顔写真

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Miyoshi Emako
三好　恵真子
Miyoshi Emako
三好　恵真子
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Graduate School of Human Sciences　Human Sciences, Professor

keyword Sustainable Coexistence between People and Nature，Our Photographic Expression in Daily Life to Face the Common and Pass on to Posterity，Collective Intelligence，Life Environmental Sciences，Life practice，Lifology，An Integrated Interdisciplinary Approach，Interdisciplinary Research，Life History，Area Studies as an Integrated Interdisciplinary Approach，Area Studies，Human Security，Rheology，Sustainability Science，Human Environment Studies,，Food Physical Chemistry

Institutional repository

Research History 15

  1. 2025/04 - Present
    Osaka University　Cross-Boundary Innovation Program　Department Heads and Program Coordinators

  2. 2025/04 - Present
    Osaka University　Carbon Neutral Collaboration Organization　Professor

  3. 2022/10 - Present
    Osaka University　The Global Japanese Studies Education and Research Incubator (GJS-ERI)

  4. 2022/04 - Present
    大阪大学理学研究科附属フォアフロント研究センター　兼任教授

  5. 2020/04 - Present
    Osaka University　professor

  6. 2019/04 - Present
    Osaka University　Professor

  7. 2016 - Present
    Osaka University　Behavioral Science for Environment, Graduate School of Human Sciences　Professor

  8. 2022/04 - 2024/03
    大阪大学ダイバーシティ＆インクルージョンセンター　兼任教授

  9. 2020/04 - 2024/03
    Osaka University　professor

  10. 2007/10 - 2016
    Osaka University　Graduate School of Human Sciences, Department of Global Human Sciences　Associated Professor

  11. 2007 - 2009
    Japan Women's University

  12. 1999 - 2007/09
    Osaka University of Foreign Studies　Faculty of Foreign Studies, Department of International Studies　Associated Professor

  13. 1997 - 2000
    Osaka City University　Researcher

  14. 1992 - 1993
    Tokyo University of Agriculture　Faculty of Agriculture　Assistant Professor

  15. 1997 - 1998
    Osaka University of Foreign Studies　Faculty of Foreign Studies, Department of International Studies　Lecturer

Education 1

  1. Osaka City University

    1993/04 - 1996/03

Committee Memberships 20

  1. 超域イノベーション博士課程プログラム　部門長・プログラムコーディネーター　Academic society

    2025/04 - Present

  2. 日本現代中国学会　理事　Academic society

    2022/04 - Present

  3. 大阪大学超域イノベーション博士課程プログラム　総合計画・運営統括メンバー　Academic society

    2020/04 - Present

  4. 大阪大学中国文化フォーラム　代表　Academic society

    2020/04 - Present

  5. 生産技術振興協会－季刊誌「生産と技術」　編集委員　Academic society

    2018/04 - Present

  6. 大阪大学まちかねCAFÉ「21世紀課題群をめぐる文理の対話」　企画委員　Academic society

    2016/09 - Present

  7. 日本生活学会　日本生活学会学術委員　Academic society

    2012 - Present

  8. 日本生活学会　日本生活学会理事　Academic society

    2012 - Present

  9. 大阪大学中国文化フォーラム　編集委員　Academic society

    2007 - Present

  10. 国立研究開発法人科学技術振興機構（JST）　研究成果展開事業 研究成果最適展開支援プログラム（A-STEP）産学共同 査読委員（総合知）　Academic society

    2024/06 - 2026/03

  11. 大阪大学超域イノベーション博士課程プログラム，副プログラムコーディネーター　Academic society

    2024/09 - 2025/03

  12. 大阪大学超域イノベーション博士課程プログラム　総務ワーキング主査　Academic society

    2021/04 - 2025/03

  13. 国立研究開発法人科学技術振興機構（JST）　研究成果展開事業 研究成果最適展開支援プログラム（A-STEP）産学共同（育成型/本格型）査読委員　Academic society

    2022/06 - 2024/03

  14. 国立研究開発法人科学技術振興機構（JST）　研究経過最適展開支援プログラム（A-STEP）トライアウト 専門委員　Academic society

    2022/06 - 2024/03

  15. 日本学術振興会　科学研究費委員会専門委員　Academic society

    2018 - 2020

  16. 日本生活学会　日本生活学会学術委員会委員長　Academic society

    2016 - 2018/05

  17. 日本学術振興会　科学研究費委員会専門委員　Academic society

    2016 - 2018

  18. 大阪府能勢町　食育・食農推進懇談会構成員　Municipal

    2016/05 - 2017/03

  19. 日本学術振興会　科学研究費委員会専門委員　Academic society

    2012 - 2014

  20. 日本現代中国学会関西部会　事務局　Academic society

    2022/04 -

Professional Memberships 15

  1. Japan Oral History Association

  2. 国際日本研究コンソーシアム

  3. The Association for the Socio-Culture

  4. Association for Policy Informatics

  5. The Japanese Society for Aesthetics

  6. Society of Environmental Science, Japan

  7. The Mining and Materials Processing Instutute of Japan

  8. 廃棄物資源循環学会

  9. Tthe Japan Society of Lifology

  10. 日本現代中国学会

  11. The Geochemical Society of Japan

  12. 食品ハイドロコロイド研究会

  13. American Association of Cereal Chemists(AACC)

  14. The Japanese Society for Food Science and Technology

  15. The Society of Rheology, Japan

Research Areas 9

  1. Humanities & social sciences / Sociology / life history

  2. Humanities & social sciences / Local studies /

  3. Environmental science/Agricultural science / Environmental materials/recycling technology /

  4. Environmental science/Agricultural science / Environmental load reduction/restoration technology /

  5. Environmental science/Agricultural science / Environmental policy and society /

  6. Humanities & social sciences / Home economics, lifestyle science /

  7. Life sciences / Food sciences /

  8. Life sciences / Ecology and environmental science /

  9. Environmental science/Agricultural science / Environmental effects of chemicals /

Awards 7

  1. 令和6年度大阪大学賞（教育貢献部門）

    超域イノベーション博士課程プログラム運営チーム(松田 秀雄, 小川 歩人, 辻田 那月, 大津 真美, 三好 恵真子, 津島 将司, 原 圭史郎, 木多 道宏, 山崎 吾郎, 大谷 洋介, 辻田 俊哉, 石川 春人, 田島 知之, 高田 佳奈)　大阪大学　2024/11

  2. 第8回日（2020年）中友好岸関子賞優秀賞

    李欣　(公財)日中友好会館　2020/11

  3. 第 5 回（2017年）『日中友好岸関子賞』優秀賞

    董雪晨　(公財)日中友好会館　2018/01

  4. 2016年度 日本生活学会博士論文賞

    姉崎正治　日本生活学会　2017/05

  5. 環境科学会2013 年会優秀発表賞

    松村悠子, 三好恵真子　環境科学学会　2013/09

  6. 成瀬仁蔵記念奨学金

    三好恵真子　1988

  7. 日本リーバ研究奨学金

    1996

Papers 235

  1. 「生活環境論」へのいざない 〜「生活」を探求し、自然と共に生きる〜

    三好恵真子, 吉成哲平

    生産と技術　Vol. 77　No. 4　2025/10　Research paper (scientific journal)

  2. 復帰後の沖縄の現実から問い直された「戦後」―写真家 東松照明が島々で確かめていった生活の実感―

    吉成哲平, 三好恵真子

    生活学論叢　Vol. 46　p. 15-29　2025/05　Research paper (scientific journal)

  3. Methodological Potential of “Photography in Practice (shashin-jissen)” Depicting the Thought of Common People in the “Postwar” Period: Importance of the layered experience of Shōmei Tōmatsu deepening his understandings of the reality through photography

    Teppei YOSHINAR, Emako MIYOSHI

    Vol. 11　p. 101-129　2025/03

  4. 再帰的な撮影行為を介して拓かれていく「記憶の継承」の可能性―写真家たちが表現し続けた「戦後」を「写真実践」より問い直していく意味―

    吉成哲平, 三好恵真子

    大阪大学人間科学紀要　Vol. 51　p. 45-73　2025/03　Research paper (scientific journal)

  5. 「日中「二つの東北」の痛みに向き合いながら生を営むという選択―「単位制」の弱体化や戦争の痕跡を受け止めつつ災害を乗り越えようとする結婚移住した中国人女性の歴史実践― 」

    王 石諾, 三好恵真子

    生活学論叢　Vol. 45　p. 15-29　2024/12　Research paper (scientific journal)

  6. Photographers Confronted with the Turbulence Around 1970: Reflections on documents since the meiji period through “A Century of Japanese Photography”

    Teppei YOSHINARI, Emako MIYOSHI

    Osaka Human Sciences　Vol. 10　p. 57-90　2024/03　Research paper (scientific journal)

  7. 「戦後」の生活者の思想を討究する「写真実践」の方法論的可能性 ―ひとびととの距離を埋めゆく東松照明の重層的経験の意味―

    吉成哲平, 三好恵真子

    大阪大学人間科学紀要　Vol. 50　p. 185-213　2024/03　Research paper (scientific journal)

  8. 「私性」から「公性」へと拓かれてゆく「写真実践」―復帰前後の沖縄での表現を巡る東松照明の模索―

    吉成哲平, 三好恵真子

    生活学論叢　Vol. 43　p. 43-57　2023/12　Research paper (scientific journal)

  9. 結婚移民として日中「二つの東北」を生きる中国人女性の歴史実践 ―ライフストーリーから読み解かれる「満州」記憶―

    王 石諾, 三好恵真子

    生活学論叢　Vol. 43　p. 28-42　2023/12　Research paper (scientific journal)

  10. 「社会転換の荒波を生きる中国農民の「農」をめぐる葛藤と主体的な選択―施肥に関するライフストーリーから読み解くもう一つの農民像―」

    張曼青, 三好恵真子

    生活学論叢　Vol. 42　p. 15-28　2023/06　Research paper (scientific journal)

  11. 【特集：ゲルの技術と産業応用】「食品ゲル研究の歴史」

    西成 勝好, 杨 楠, 高 志明, 张 科, 方 亚鹏, 张 洪斌, 赵 萌, 姚 曉琳, 胡 冰, 韓 玲鈺, 黄 龍, 松川 真吾, 新田 陽子, 武 政誠, 長野 隆男, 森髙 初恵, 吉村 美紀, 神山 かおる, 平島 円, 三好 恵真子, 高橋 亮, 船見 孝博, 中馬 誠, 石原 清香, 池田 新矢, 筒井 和美, 佐藤 恵美子, 大和谷 和彦, 鈴木 夢生, Madeleine Djabourov, Narpinder Singh、Rungnaphar Pongsawatmani, Peter A. Williams, Marta Tomczynska-Mleko, Stanislaw Mleko, Olayide Lawal, Samira Yeganehzad, Rassoul Kadkhodaee、Reza Falsafi

    Soft Matter　p. 10-16　2023/05　Research paper (scientific journal)

  12. 新中国建国後の肥料農法の漸進的な転換と農民の主体性─「土化肥」の使用を基軸とした考察─

    張曼青, 胡毓瑜, 三好恵真子

    村落社会研究ジャーナル　Vol. 29　No. 2　p. 13-24　2023/04　Research paper (scientific journal)

  13. The Common People Living with Ambivalence after Defeat in War : Americanization in postwar Japan captured by Shōmei Tōmatsu

    Teppei YOSHINARI, Emako MIYOSHI

    Osaka Human Sciences　Vol. Vol.9　p. 83-117　2023/03　Research paper (scientific journal)

  14. 中国社会転換期における環境NGOと環境ガバナンスに関する再考―「国家−社会」から「制度−生活」へのパラダイムの転換―

    冷 昕媛, 林 礼釗, 三好 恵真子

    大阪大学人間科学紀要　Vol. 49　p. 175-199　2023/03　Research paper (bulletin of university, research institution)

  15. 写真家たちが向き合った1970年前後の現実―「写真100年」展を通じた明治期以来の記録への内省―

    吉成哲平, 三好恵真子

    大阪大学人間科学紀要　Vol. 49　p. 51-84　2023/03　Research paper (bulletin of university, research institution)

  16. 共進化する現代中国研究と国境を越えた対話のプラットフォーム 〜大阪大学中国文化フォーラムの軌跡と今後の展望〜

    三好恵真子

    生産と技術　Vol. Vol.75　No. No.1　p. 74-80　2023/01　Research paper (scientific journal)

  17. 写真家 東松照明が直面した「基地の中の沖縄」―日米の狭間で揺らぐ復帰前の現実と歴史への責任―

    吉成哲平, 三好恵真子

    生活学論叢　Vol. 41　No. 41　p. 30-45　2022/12　Research paper (scientific journal)

  18. 特集：グローバル化する中国の環境問題と生活実践 ―国家と社会の狭間で生き抜く人々の営為―

    三好 恵真子

    アジア太平洋論叢　Vol. 24　p. 4-8　2022/03　Research paper (scientific journal)

  19. 写真家 東松照明が魅せられた、長崎の中の中国文化 ―「町歩き」より受け止めていく、東シナ海を巡る歴史の厚み―

    吉成 哲平, 三好 恵真子

    アジア太平洋論叢　Vol. 24　p. 113-133　2022/03　Research paper (scientific journal)

  20. 国際結婚で福島県に嫁いだ中国人女性の主体性とその形成過程 ―東日本大震災経験者のライフストーリーから読み解く―

    王 石諾, 三好 恵真子

    アジア太平洋論叢　Vol. 24　p. 97-112　2022/03　Research paper (scientific journal)

  21. 中国における「ポスト環境問題」の出現とその特徴に関するシステム分析 ―現地調査を踏まえた養豚場バイオガス総合利用システムの事例を通じて―

    胡 毓瑜, 三好 恵真子

    アジア太平洋論叢　Vol. 24　p. 81-96　2022/03　Research paper (scientific journal)

  22. An Empirical Study on Information Gathering Behavior and Risk Perception of PM2.5 Issues in China: Focusing on the Discussion of Citizens’ Autonomy Found in the Structure of Risk Perception

    XU Junqing, HU Yuyu, MIYOSHI EMAKO

    Bulletin of Asia-Pacific Studies　Vol. 24　No. 1　p. 61-79　2022/03　Research paper (scientific journal)

    Publisher: Center for Global Initiatives, Osaka University

  23. 中国社会転換期における若い世代が牽引する新しい環境NGOの課題と展望 ―ライフストーリーから読み解く光と影―

    冷 昕媛, 三好 恵真子

    アジア太平洋論叢　Vol. 24　p. 45-60　2022/03　Research paper (scientific journal)

  24. “Outlawed” Agriculture in Public Spaces in the Southern Anhui Province, China: Why Do People Living in the Center of the Country Continue with Agriculture?

    ZHANG Manqing, HU Yuyu, MIYOSHI Emako

    Bulletin of Asia-Pacific Studies　Vol. 24　No. 1　p. 25-43　2022/03　Research paper (scientific journal)

    Publisher: Center for Global Initiatives, Osaka University

  25. 「インターフェイス」から捉え続けたひとびとの暮らし―写真家 東松照明の眼に映り込んだアメリカニゼーション―

    吉成哲平, 三好恵真子

    大阪大学人間科学紀要　Vol. 48　p. 147-180　2022/03　Research paper (scientific journal)

  26. The Impact of High Concentration PM2.5 in Subway Station on Psychological State

    Yuyu Hu, Emako Miyoshi

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering　Vol. 4　2022/01　Research paper (scientific journal)

  27. 中国における社会・文化的に構築されるリスクに関する研究の変容と今後の展望

    許俊卿, 胡毓瑜, 三好恵真子

    Co *Design　Vol. 11　p. 59-75　2022/01　Research paper (scientific journal)

  28. 「戦争の影」を抱え展開し続ける「写真実践」 ―東松照明が生活の現場から証した、長崎の被爆者の生と死―

    吉成哲平, 三好恵真子

    生活学論叢　Vol. 39　p. 15-30　2021/12　Research paper (scientific journal)

  29. The Impact of Railway Station Environment on Mental Status

    Yuyu Hu, Fumitake Ou, Emako Miyoshi

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering　Vol. 3　p. 376-379　2021/10　Research paper (scientific journal)

  30. Study of the E ffect of Light on People in Automobiles

    Yuyu Hu, Yuta Oshino, Yasuo Inoue, Yuki Oshima, Emako Miyoshi

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering　Vol. 3　p. 252-255　2021/10　Research paper (scientific journal)

  31. The Identity Variation of Chinese Residents in Japan due to the COVID-19 Epidemic

    Shinuo Wang, Yuyu Hu, Emako Miyoshi

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering　Vol. 3　p. 352-354　2021/10　Research paper (scientific journal)

  32. Use Intention Of Organic Fertilizer From Livestock Waste Among Planting Farmers In Rural Area, Southern Anhui, China: Focusing On The Difference Between Solid Compost And Liquid Biogas Slurry

    Manqing Zhang, Yuyu Hu, Emako Miyoshi

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering　Vol. 3　p. 318-322　2021/10　Research paper (scientific journal)

  33. Relationships between Subjective and Objective Cognition in PM2.5's Risk Cognition

    Junqing XU, Yuyu Hu, Emako Miyoshi

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering　Vol. 3　p. 103-108　2021/10　Research paper (scientific journal)

  34. An Empirical Study on the Analysis of Singing Effects Based on Pulse Waves

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering　Vol. 2　p. 364-367　2020/01　Research paper (scientific journal)

  35. A Reconsideration of Newspaper Reports Regarding PM2.5 Problems in China Under the Perspective of Risk Communication: Based on the Content Analysis of the Reports of "People's Daily" from Jan.1, 2012 to Dec.31, 2016

    Junqing Xu, Yuyu Hu, Emako Miyoshi

    2019 International Joint Conference on Information, Media and Engineering (IJCIME)　2020/01　Research paper (international conference proceedings)

    Publisher: IEEE

  36. Challenges Faced in the Utilization of Livestock Waste in Post-Rural China: The Tradition of Inheritance from Rural China and Agricultural Practice

    ZHANG Manqing, HU Yuyu, MIYOSHI Emako

    Journal of Lifology　Vol. 35　p. 31-46　2019/11　Research paper (scientific journal)

    Publisher: Japan Society of Lifology

  37. Overweight Prevalence and Lifestyle Trends in Children Aged 5 years in Southern Vietnam: estimates from 2012 to 2018

    Yoshimoto, Y, Son, T. H, Sumimura, Y, Miyoshi, E

    13th Asian Congress of Nutrition (ACN 2019)　2019/08　Research paper (international conference proceedings)

  38. An Analysis of High PM2.5 Concentration Air Pollution in Subway Stations in China

    Xin Li, Yuyu Hu and Miyoshi, E.

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering　Vol. 1　p. 292-295　2019/03　Research paper (scientific journal)

  39. The Cyclic Utilization of Biogas Slurry in Incomplete Information Society

    Manqing ZHANG, Yuyu Hu, Miyoshi, E

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering　Vol. Vol.1　p. 197-200　2019/03　Research paper (scientific journal)

  40. A consideration of media environment regarding air pollution problems in China: based on the content analysis of the reports of ‘‘People’s Daily’’ from 1970.1.1 to 2011.11.30

    Junqing XU, Yuyu Hu, Miyoshi, E

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering　Vol. 1　p. 211-214　2019/03　Research paper (scientific journal)

  41. Using Pulse Waves for Self-Cognition

    Yuyu Hu, Oyama-Higa, M, Miyoshi, E

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering　2019/03　Research paper (scientific journal)

  42. The Cyclic Utilization of Biogas Slurry in Incomplete Info rmation Society

    Manqing Zhang, Yuyu Hu, Emako Miyoshi

    2018 INTERNATIONAL JOINT CONFERENCE ON INFORMATION, MEDIA AND ENGINEERING (ICIME)　p. 197-200　2018/12　Research paper (international conference proceedings)

  43. The Cyclic Utilization of Biogas Slurry in China's Rural Area

    Manqing ZHANG, Yuyu Hu, Miyoshi, E

    5th Global Summit and Expo On Pollution Control Conference (OCM for Pollution Control Summit- Series Conferences)　2018/10　Research paper (international conference proceedings)

  44. “共進化（Co-evolution）”する研究環境〜実践志向型地域研究による課題解決の試み〜(Academic Environment with the Interdisciplinary Approach Capable of Bringing out the Full Potential of Each Individual: Dynamic global-local approach to resolving the environmental issues)

    三好恵真子

    生産と技術　2018/10

  45. The Construction of Multi-Actor Biogas Utilization under Government Operation

    Manqing Zhang, Yuyu Hu, Miyoshi, E

    Grand Renewable Energy 2018 (GRE2018) International Conference, Advanced Technology Paths to Global Sustainability　2018/06　Research paper (international conference proceedings)

  46. Exploring the use of pulse waves as psychological indicators in learning

    Yuyu Hu, Zhe Li, Mayumi Oyama-Higa, Emako Miyoshi

    Proceedings - 6th International Conference of Educational Innovation Through Technology, EITT 2017　Vol. 2018-March　p. 307-310　2018/03　Research paper (scientific journal)

  47. Water Crisis in an Agricultural Region having a River Irrigation System : Considering from the Persistence and Change in Occupation in the Lower Basin of the Zayandeh Rud River, Varzaneh, Iran

    Vol. 31　p. 27-40　2017/12　Research paper (scientific journal)

    Publisher:

  48. Exploring the use of pulse waves as psychological indicators in learning

    Yuyu Hu, Zhe Li, Mayumi Oyama-Higa, Emako Miyoshi

    Proceedings - 6th International Conference of Educational Innovation Through Technology, EITT 2017　Vol. 2018-March　p. 307-310　2017/12　Research paper (other academic)

  49. Desirable Energy Transition : The Perspective of Launching Processes and Residents' Views on the Geothermal Generation Expanding Project on Hachijo Island

    Vol. 29　p. 1-14　2016/10　Research paper (scientific journal)

    Publisher:

  50. 中国における漁業管理制度の限界並びに実行方式に関する再考―浙江省舟山新区海域を事例として―

    胡毓瑜, 三好恵真子

    生活学論叢　2016/10　Research paper (scientific journal)

  51. 水平ブレード式高速カッティングミルによる使用済携帯電話の粉砕と貴金属成分の濃集現象

    姉崎正治, 山本高郁, 三好恵真子

    廃棄物資源循環学会論文誌　Vol. 26　p. 139-150　2015/11　Research paper (scientific journal)

  52. 水平ブレード式高速カッティングミルによる一次破砕後の使用済携帯電話砕片の乾式粉砕過程に関する実験的検討

    姉崎正治, 山本高郁, 三好恵真子

    廃棄物資源循環学会論文誌　Vol. 26　p. 128-138　2015/11　Research paper (scientific journal)

  53. A Reconsideration of Newspaper Reports Regarding PM2.5 Problems in China under the Perspective of Risk Communication:Based on the Content Analysis of the Reports of “People’s Daily”from Jan.1,2012 to Dec.31,2016

    Junqing XU, Yuyu Hu, Miyoshi, E

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering　Vol. 2　p. 144-148　2014/03　Research paper (scientific journal)

  54. Recovery of Silver from Tailings and Mercury in Abandoned and Contaminated Soils at the Potosi Mine under the Reign of Fifth Viceroy Toledo during Spanish Colonial Rule : An Environmental Study Based on the Historical Documents

    Vol. 25　No. 6　p. 445-453　2014　Research paper (scientific journal)

    Publisher:

  55. ポトシ銀山の先取的な鉱業システム－歴史資料から再評価する第五代副王Toledoの環境諸施策等に関する新たな知見－

    姉崎正治, 三好恵真子

    日本鉱業史研究　Vol. 68　p. 63-82　2014　Research paper (scientific journal)

  56. 食の安全・安心をめぐるコミュニケーション―参加型リスクアセスメントを通じての相互理解・信頼の醸成―

    三好恵真子

    生活学論叢　2012/09　Research paper (scientific journal)

  57. Effects of heat-moisture treatment and lipids on gelatinization and retrogradation of maize and potato starches

    E Miyoshi

    CEREAL CHEMISTRY　Vol. 79　No. 1　p. 72-77　2002/01　Research paper (scientific journal)

  58. A comparative study of milk gels formed with κ-carrageenan or low-methoxy pectin

    D Oakenfull, K Nishinari, E Miyoshi

    Hydrocolloids　p. 153-163　2000/11　Research paper (scientific journal)

  59. Rheological and thermal properties of milk gels formed with κ-carrageenan. I. Sodium caseinate

    D. Oakenfull, E. Miyoshi, K. Nishinari, A. Scott

    Food Hydrocolloids　Vol. 13　No. 6　p. 525-533　1999　Research paper (scientific journal)

    Publisher: Elsevier

  60. Non-Newtonian flow behaviour of gellan gum aqueous solutions

    E. Miyoshi, K. Nishinari

    Colloid and Polymer Science　Vol. 277　No. 8　p. 727-734　1999　Research paper (scientific journal)

  61. Rheological and Thermal Properties near the Sol-Gel Transition in Gellan Gum Aqueous Solutions and Mixed Polysaccharides.

    MIYOSHI Emako, NISHINARI Katsuyoshi

    Kobunshi Kagaku　Vol. 55　No. 10　p. 567-584　1998/10

    Publisher: The Society of Polymer Science, Japan

  62. Rheological and DSC studies of aqueous dispersions and gels of curdlan

    K Nishinari, M Hirashima, T Takaya, E Miyoshi

    Gums and Stabilisers for the Food Industry　Vol. 9　p. 26-33　1998/01　Research paper (scientific journal)

  63. Effects of glucose, mannose and konjac glucomannan on the gel-sol transition in gellan gum aqueous solutions by rheology and DSC

    E Miyoshi, T Takaya, K Nishinari

    POLYMER GELS AND NETWORKS　Vol. 6　No. 3-4　p. 273-290　1998　Research paper (scientific journal)

  64. Rheological and DSC Studies on Mixtures of Gellan Gum and Konjac Glucomannan

    Miyoshi,E, Takaya,T, Williams,P.A, Nishinari,K

    Macromol.Symp.　1997/06　Research paper (scientific journal)

  65. Effects of Sodium Chloride and Calcium Chloride on the Interaction between Gellan Gum and Konjac Glucomannan

    Miyoshi,E, Takaya,T, William,P.A, Nishinari,K

    J.Agric.Food Chem.　Vol. 44　p. 2486-2495　1996/08　Research paper (scientific journal)

  66. Rheological and DSC studies on the interaction between gellan gum and konjac glucomannan

    Katsuyoshi Nishinari, Emako Miyoshi, Tomohisa Takaya, Peter A. Williams

    Carbohydrate Polymers　Vol. 30　No. 2-3　p. 193-207　1996　Research paper (scientific journal)

    Publisher: Elsevier Ltd

  67. Rheological and thermal studies of gel-sol transition in gellan gum aqueous solutions

    Emako Miyoshi, Tomohisa Takaya, Katsuyoshi Nishinari

    Carbohydrate Polymers　Vol. 30　No. 2-3　p. 109-119　1996　Research paper (scientific journal)

    Publisher: Elsevier Ltd

  68. Effects of salts on the gel-sol transition of gellan gum by differential scanning calorimetry and thermal scanning rheology

    Emako Miyoshi, Tomohisa Takaya, Katsuyoshi Nishinari

    Thermochimica Acta　Vol. 267　No. C　p. 269-287　1995/12/01　Research paper (scientific journal)

  69. Gel-Sol Transition in Gellan Gum Aqueous Solutions

    Miyoshi,E, Takaya,T, Nishinari,K

    Makromol.Symp.　Vol. 99　p. 83-91　1995/10　Research paper (scientific journal)

  70. Effects of Sugars on the Gel-Sol Transition of Agarose and κ-Carrageenan

    Nishinari,K. Watase,M, Miyoshi,E. Takaya,T, Oakenfull,D

    Food Technology　1995/08　Research paper (scientific journal)

  71. The Different Effects of Monovalent and Divalent Cations on the Gel-Sol Transition in Gellan Gum Aqueous Solutions

    Miyoshi,E, Takaya,T, Nishinari,K

    Reports on Progress in Polymer Physics in Japan　1994/12　Research paper (scientific journal)

  72. Gel-sol transition in gellan gum solutions I. Rheological studies on effects of salts

    Miyoshi,E, Takaya,T, Nishinari,K

    Food Hydrocoll　Vol. 18　No. 6　p. 505-527　1994/06　Research paper (scientific journal)

  73. Microscopic Observation and X‐Ray Diffractometry of Heat/Moisture‐Treated Starch Granules

    Akiko Kawabata, Naoaki Takase, Emako Miyoshi, Shigeru Sawayama, Toshiaki Kimura, Kenichi Kudo

    Starch ‐ Stärke　Vol. 46　No. 12　p. 463-469　1994　Research paper (scientific journal)

  74. 日中「二つの東北」を生きる結婚移民の女性たち―ライフストーリー法から拓かれていく「歴史実践」―

    王 石諾, 三好恵真子

    Vol. 51　p. 1-25　2025/03　Research paper (scientific journal)

  75. A Reconsideration of Environmental NGOs and the Environmental Governance of Social Transformation in China:The paradigm shift from “State and Society” to “Institutions and Life”

    Xinyuan LENG, Lizhao LIN, Emako MIYOSHI

    Vol. 10　p. 107-131　2024/03　Research paper (scientific journal)

  76. 脈波測定における最大リアプノフ指数(LLE)の意味に関する再検討

    胡 毓瑜, 三好恵真子

    大阪大学人間科学紀要　Vol. 50　p. 131-148　2024/03　Research paper (scientific journal)

  77. Chinese Residents in Japan Living in the Margins During the COVID-19 Outbreak: A Consideration of their Living Conditions Using the Life Story Method

    Wang, Shinuo, Hu, Yuyu, Miyoshi, Emako

    Osaka Human Sciences　Vol. 8　p. 129-156　2022/03　Research paper (scientific journal)

  78. Practical Research on the Dual River Leaders System in the Context of Watershed Governance: A Case Study of Guiyang City, Guizhou Province

    Huang, Xuan, Hu, Yuyu, Miyoshi, Emako

    Osaka Human Sciences　Vol. 8　p. 97-128　2022/03　Research paper (scientific journal)

  79. 日本沼气综合利用系统的实证研究

    胡毓瑜, 張曼青, 三好恵真子

    “現代中國與東亞新格局”國際研討會 2021 年線上學術交流會　2021/12

  80. 农民对有机农业实践的意义赋予的演变与环境保全的主体形成:以日本宫城 县大崎市田尻地区的一位有机农户的生活史为中心

    張曼青, 胡毓瑜, 三好恵真子

    “現代中國與東亞新格局”國際研討會 2021 年線上學術交流會　2021/12　Research paper (conference, symposium, etc.)

  81. 中国 PM2.5 问题中的媒体信息获取行为和风险感知形成的实证研究

    許俊卿, 胡毓瑜, 三好恵真子

    “現代中國與東亞新格局”國際研討會 2021 年線上學術交流會　2021/12

  82. 因跨国婚姻移居福岛的中国女性的主体性及其形成:基于对东日本大地震经 历者的生活故事的解读

    王石諾, 三好恵真子

    “現代中國與東亞新格局”國際研討會 2021 年線上學術交流會　2021/12　Research paper (conference, symposium, etc.)

  83. 摄影家东松照明所沉迷的长崎中国文化:以“城市漫步”领悟东海历史的深度

    吉成哲平, 三好恵真子

    “現代中國與東亞新格局”國際研討會 2021 年線上學術交流會　2021/12　Research paper (other academic)

  84. 诞生于中国“双河长制”实践过程中的民间监督员参与地域环保活动的意义: 基于贵阳市清镇市事例的考察

    黄璇,胡毓瑜, 三好恵真子

    “現代中國與東亞新格局”國際研討會 2021 年線上學術交流會　2021/12　Research paper (conference, symposium, etc.)

  85. 中国社会转换期中年轻一代引领的新环保 NGO 的课题与展望:从生活故事 (life story)中解读光与影

    冷昕媛, 三好恵真子

    “現代中國與東亞新格局”國際研討會 2021 年線上學術交流會　2021/12　Research paper (conference, symposium, etc.)

  86. コロナ禍において「境界」に生きる在日中国人 −生活実践とライフストーリーからの考察−

    王石諾, 胡毓瑜, 三好恵真子

    大阪大学人間科学紀要　Vol. 47　p. 59-77　2021/03　Research paper (bulletin of university, research institution)

  87. 流域ガバナンスをめぐる「双河長制」に関する実践研究 ―貴州省貴陽市における事例からの考察―

    黄璇,胡毓瑜, 三好恵真子

    大阪大学人間科学紀要　Vol. 47　p. 43-73　2021/03　Research paper (bulletin of university, research institution)

  88. The Introduction of Life-Environmentalism to China and Its Special Deveropment

    Zhang, M, Miyoshi, E

    Osaka Human Sciences　Vol. 7　p. 55-73　2021/03　Research paper (bulletin of university, research institution)

  89. A Comparative Study of Japan and China Regarding the Use of Frame Theory in Media Research: Toward the Development of Risk Communication

    Xu, J, Miyoshi, E

    Osaka Human Sciences　Vol. 7　p. 75-92　2021/03　Research paper (bulletin of university, research institution)

  90. 胡 毓瑜，李欣，張曼青，許俊卿，金吉男，王石諾，三好恵真子

    Vol. No.2021-1　p. 1-15　2021/02　Research paper (bulletin of university, research institution)

  91. 実測の脈波データから分析する歌唱による心理状態の挙動

    胡毓瑜, 三好恵真子

    第22回日本感性工学学会大会　2020/09　Research paper (conference, symposium, etc.)

  92. “共進化（Co-evolution）”する環境ー可能性を伸ばす研究教育ー

    三好恵真子

    第4回地域課題の発見及び解決のための人材育成手法の検討に係る研究会　2020/07　Research paper (conference, symposium, etc.)

  93. 近隣地域とともに歩み続ける大阪大学環境サークルGECSの軌跡

    三好恵真子

    循環とくらし　Vol. 9　No. 94-95　2020/06

  94. 中国における生活環境主義の理論導入とその独自な展開

    張曼青, 三好恵真子

    大阪大学人間科学紀要　Vol. 46　p. 79-96　2020/03　Research paper (scientific journal)

  95. メディア研究におけるフレーム理論の扱いに関する日中比較 ―リスクコミュニケーションへの展開に向けて―

    許俊卿, 三好恵真子

    大阪大学人間科学紀要　Vol. 46　p. 59-77　2020/03　Research paper (scientific journal)

  96. 食としての機内食の固有性とグローバル社会おける新たな展開－多様化する利用形態と特別機内食における乗客実践からの考察－

    元村明日香, 三好恵真子

    New Food Industry　2019/11　Research paper (scientific journal)

  97. 从生活环境主义角度对中国大规模畜禽养殖污染的解决策的再探讨

    張曼青, 胡毓瑜, 三好惠真子

    第十三届國際學術會議“現代中國與東亞新格局” 論文集（台湾東華大学・歴史学系編，中国南開大学・歴史学院，大阪大学中国文化フォーラム）　2019/11　Research paper (scientific journal)

  98. 从风险沟通角度探讨《人民日报》在大气污染问题上的报道变化

    許俊卿, 胡毓瑜, 三好惠真子

    第十三届國際學術會議“現代中國與東亞新格局” 論文集（台湾東華大学・歴史学系編，中国南開大学・歴史学院，大阪大学中国文化フォーラム）　2019/11　Research paper (scientific journal)

  99. 关于舟山养殖场沼气利用情况的系统分析与展望

    胡毓瑜, 張曼青, 三好恵真子

    第十三届國際學術會議“現代中國與東亞新格局” 論文集（台湾東華大学・歴史学系編，中国南開大学・歴史学院，大阪大学中国文化フォーラム）　2019/11　Research paper (scientific journal)

  100. 高齢者における食環境の多様化と食の持つ精神的意義 : 共食・孤食をつくりだすそれぞれの文脈とライフヒストリーからの考察

    柏木 史菜, 三好恵真子

    New food industry　Vol. 61　No. 7　p. 521-537　2019/07　Research paper (scientific journal)

  101. The Dynamics of Regions Moving toward Energy Self-Sufficiency: Examples of 100% renewable energy iniiatives from different regions around the world

    Matsumura, Y, Miyoshi, E

    Osaka Human Sciences　Vol. 5　p. 97-109　2019/03　Research paper (scientific journal)

  102. Using Pulse Waves for Self-Cognition

    Yuyu Hu, Oyama-Higa, M, Miyoshi, E

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering (ICIME2018)　2018/12　Research paper (international conference proceedings)

  103. A Consideration of Media Environment Regarding Air Pollution Problems in China: Based on the Content Analysis of the Reports of "People's Daily'' from Jan. 1,1970 to Nov. 30,2011

    Junqing Xu, Yuyu Hu, Emako Miyoshi

    2018 INTERNATIONAL JOINT CONFERENCE ON INFORMATION, MEDIA AND ENGINEERING (ICIME)　p. 211-214　2018/12　Research paper (international conference proceedings)

  104. 中国における家電廃棄物の回収システムの構築に向けた一考察―地方都市のインフォーマルセクターに対する現地調査を踏まえて―

    董雪晨, 胡毓瑜, 三好恵真子

    平成30年度廃棄物資源循環学会研究発表大会　2018/09　Research paper (other academic)

  105. 关于中国地铁高浓度PM2.5污染现象的分析

    胡毓瑜, 李欣, 張曼青, 許俊卿, 三好恵真子

    第十二届國際學術會議“現代中國與東亞新格局:改革開放40年的歷史認識論文集　2018/08　Research paper (scientific journal)

  106. 关于中国地铁高浓度PM2.5污染现象的分析

    胡毓瑜, 李欣, 張曼青, 許俊卿, 三好恵真子

    第十二届國際學術會議“現代中國與東亞新格局:改革開放40年的歷史認識　2018/08　Research paper (international conference proceedings)

  107. Forces in the Development of Remote Islands in Japan: A Case Study of Local Energy Enterprises on Tsushima Island.

    Matsumura, Y, Miyoshi, E

    Osaka Human Sciences　2018/03　Research paper (scientific journal)

  108. イラン・ザーヤンデルード下流域における水利権と水利慣行に関する一考察

    西川優花, 三好恵真子

    大阪大学人間科学紀要　2018/03　Research paper (scientific journal)

  109. エネルギー自給に向かう地域の躍動−世界各地の100%自然エネルギーイニシアチブを事例として−

    松村悠子, 三好恵真子

    大阪大学人間科学紀要　2018/03　Research paper (scientific journal)

  110. 中国舟山群島新区における漁撈の変容とその影響—漁民の語りから見えるソーシャル・サファリング—

    三好恵真子, 胡毓瑜

    New Food Industry　2018/02　Research paper (scientific journal)

  111. 关于建设沼气综合利用系统处理规模化养殖场粪尿问题的讨论——以舟山顺达牧场为事例

    胡 毓瑜, 張曼青, 三好恵真子

    大阪大学中国文化フォーラム・ディスカッションペーパー　2018/02　Research paper (scientific journal)

  112. Challenges and Opportunities from current states of the household electrical waste collecting in China

    DONG Xuechen, HU Yuyu, MIYOSHI Emako

    Proceedings of the Annual Conference of Japan Society of Material Cycles and Waste Management　Vol. 28　p. 125-125　2017/09　Research paper (other academic)

    Publisher: Japan Society of Material Cycles and Waste Management

  113. 是“黑”还是“亲善”?：浅析日本动漫作品中的中国角色

    胡毓瑜, 川原春花, 三好恵真子

    第十一屆現代中國社會變動與東亞新格局國際學術討論會　2017/08　Research paper (international conference proceedings)

  114. 中国中小城市生活污水处理系统的现状及分析：以贵州省多个污水处理厂的实地调查为中心

    黄璇,胡毓瑜, 三好恵真子

    第十一屆現代中國社會變動與東亞新格局國際學術討論會　2017/08　Research paper (international conference proceedings)

  115. 中国机动车尾气对大气污染的影响：从三元催化器着眼

    李欣,胡毓瑜, 三好恵真子

    第十一屆現代中國社會變動與東亞新格局國際學術討論會　2017/08　Research paper (international conference proceedings)

  116. 中国电子废弃物的非正规回收现状及对策

    董雪晨, 胡毓瑜, 三好恵真子

    第十一屆現代中國社會變動與東亞新格局國際學術討論會　2017/08　Research paper (international conference proceedings)

  117. 大气污染问题的纸媒报道框架考察 ：以1970-2010《人民日报》报道为对象

    許俊卿, 胡毓瑜, 三好恵真子

    第十一屆現代中國社會變動與東亞新格局國際學術討論會　2017/08　Research paper (international conference proceedings)

  118. PM2.5成分分析及其观测、分析系统的开发

    胡毓瑜, 古谷浩志, 豊田岐聡, 三好恵真子

    第十一屆現代中國社會變動與東亞新格局國際學術討論會　2017/08　Research paper (international conference proceedings)

  119. 中国水银使用的现状与环境问题：关于区域污染和跨区域污染的事例分析

    姉崎正治, 董雪晨, 胡毓瑜, 三好恵真子

    第十一屆現代中國社會變動與東亞新格局國際學術討論會　2017/08　Research paper (international conference proceedings)

  120. 东亚PM2.5大气污染的特性分析：前沿科学知识下的文理结合研究

    三好恵真子

    第十一屆現代中國社會變動與東亞新格局國際學術討論會　2017/08　Research paper (international conference proceedings)

  121. 是“黑”还是“亲善”?：浅析日本动漫作品中的中国角色（「面目をつぶす」か、それとも「親善」か：日本アニメ・漫画作品の中国人キャラクターに関する分析）

    胡毓瑜, 川原春花, 三好恵真子

    第十一回「現代中国と東アジアの新環境」国際学術シンポジウム」論文集（大阪大学中国文化フォーラム編）　2017/08　Research paper (scientific journal)

  122. 中国中小城市生活污水处理系统的现状及分析：以贵州省多个污水处理厂的实地调查为中心（中国における中小都市の生活汚水処理システムの現状と分析：貴州省の汚水処理場の現地調査を中心として）

    黄璇,胡毓瑜, 三好恵真子

    第十一回「現代中国と東アジアの新環境」国際学術シンポジウム」論文集（大阪大学中国文化フォーラム編）　2017/08　Research paper (scientific journal)

  123. 中国机动车尾气对大气污染的影响：从三元催化器着眼（中国自動車排ガスによる大気汚染への影響：三元触媒器に着目して）

    李欣,胡毓瑜, 三好恵真子

    第十一回「現代中国と東アジアの新環境」国際学術シンポジウム」論文集（大阪大学中国文化フォーラム編）　2017/08　Research paper (scientific journal)

  124. 中国电子废弃物的非正规回收现状及对策（中国における家電廃棄物のインフォーマルな回収の現状と対策）

    董雪晨, 胡毓瑜, 三好恵真子

    第十一回「現代中国と東アジアの新環境」国際学術シンポジウム」論文集（大阪大学中国文化フォーラム編）　2017/08　Research paper (scientific journal)

  125. 从能源利用到环境保护：舟山沼气利用模式的变迁及展望（舟山におけるバイオガス利用方式の変遷と展望：エネルギー利用から環境保護対応へ）

    張曼青, 胡毓瑜, 丁良才, 三好恵真子

    第十一回「現代中国と東アジアの新環境」国際学術シンポジウム」論文集（大阪大学中国文化フォーラム編）　2017/08　Research paper (scientific journal)

  126. 大气污染问题的纸媒报道框架考察 ：以1970-2010《人民日报》报道为对象（大気汚染問題報道における紙メディア報道フレームに関する研究：1970‐2010年の『人民日報』の報道を対象として

    許俊卿, 胡毓瑜, 三好恵真子

    第十一回「現代中国と東アジアの新環境」国際学術シンポジウム」論文集（大阪大学中国文化フォーラム編）　2017/08　Research paper (scientific journal)

  127. 中国の水銀使用の現状と環境問題：地域汚染と越境汚染に関する事例検討（中国水银使用的现状与环境：关于区域污染和跨区域污染的事例分析）

    姉崎正治, 董雪晨, 胡毓瑜, 三好恵真子

    第十一回「現代中国と東アジアの新環境」国際学術シンポジウム」論文集（大阪大学中国文化フォーラム編）　2017/08　Research paper (scientific journal)

  128. 東アジアのPM2.5汚染の固有性を解明するための最先端科学知による文理融合研究（东亚PM2.5大气污染的特性分析：前沿科学知识下的文理结合研究）

    三好恵真子

    第十一回「現代中国と東アジアの新環境」国際学術シンポジウム」論文集（大阪大学中国文化フォーラム編）　2017/08　Research paper (scientific journal)

  129. 日本のエネルギー再考—再生可能エネルギー100%地域とエネルギー効率を中心とした世界協調の視点から—

    松村悠子, 三好恵真子

    New Food Industry　Vol. 59　No. 7　p. 55-68　2017/07　Research paper (scientific journal)

    Publisher: 食品資材研究会

  130. 離島地域自立の一翼−離島の地域企業によるエネルギー事業−

    松村悠子, 三好恵真子

    大阪大学人間科学紀要　2017/03　Research paper (scientific journal)

  131. Placing Ruskin's Intrinsic Value Theory within the History of Value Theories

    Kittaka Horuto, Miyoshi Emako

    Vol. 43　p. 1-22　2017/03　Research paper (scientific journal)

    Publisher: Graduate School of Human Sciences, Osaka University

  132. 調理用ブレードミルによる乾燥食材の粉砕と回転速度の関係－ジュサー、ミキサー、プロセッサーの動力学－

    姉崎正治, 三好恵真子

    New Food Industry　2016/10　Research paper (scientific journal)

  133. Limitations of the Chinese Fishery Management System and Reconsideration of the Management Mode of Fishery Resources in China : A Case Study of Zhoushan

    Vol. 29　p. 31-45　2016/10　Research paper (scientific journal)

    Publisher:

  134. Proactive mining system in potosi silver mines : new information from re-evaluation of historical materials regarding the fifth viceroy toledo's various policies on environment

    Miyoshi Emako, Anezaki Shoji

    Osaka Human Sciences　Vol. 2　p. 171-197　2016/03　Research paper (scientific journal)

    Publisher: Graduate School of Human Sciences

  135. 個人の中での文理融合への挑戦,実践的研究者育 成への展望

    三好恵真子

    『中国の食・健康・環境の現状から導く東アジアの未来―地域研究における文理融合モデルの探求』OUFC Booklet　Vol. 8　p. 136-150　2016　Research paper (other academic)

  136. 「討論IV：不可視のリスクに起因する不安のコミュニケーションをどう捉えるべきか」『中国の食・健康・環境の現状から導く東アジアの未来―地域研究における文理融合モデルの探求』

    三好恵真子

    『中国の食・健康・環境の現状から導く東アジアの未来―地域研究における文理融合モデルの探求』OUFC Booklet　Vol. 8　p. 87-105　2016　Research paper (other academic)

  137. 脉搏波的非线性分析与音乐刺激下各指标的变化

    胡毓瑜, 林娟, 雄山眞弓, 三好恵真子

    心理学报　2016/01　Research paper (scientific journal)

  138. 关于渔业资源管理模式的讨论—以舟山市为例

    胡 毓瑜, 三好恵真子

    大阪大学中国文化フォーラム・ディスカッションペーパー　2015/09　Research paper (scientific journal)

  139. Nonlinear Analysis of EEG and Pulse Waves & the Changes of Two Signals with Music Stimulation

    Hu Yuyu, Miyoshi Emako

    Vol. 41　p. 61-77　2015/09　Research paper (international conference proceedings)

    Publisher: Graduate School of Human Sciences, Osaka University

  140. 针对脉搏波诊断精神病患者心理特征的技术可靠性的分析以及向中国大力推介的可行性的展望

    胡 毓瑜, 雄山真弓, 三好恵真子

    大阪大学中国文化フォーラム・ディスカッションペーパー　2015/03　Research paper (scientific journal)

  141. 人の心理状態を可視化する試み－脈波におけるカオス解析から判別する精神疾患患者の特徴と実践における新たな展望－

    三好恵真子, 胡毓瑜,林娟, 雄山真弓

    New Food Industry　Vol. 57　No. 3　p. 43-52　2015/03　Research paper (scientific journal)

    Publisher: 食品資材研究会

  142. Nonlinear Analysis of EEG and Pulse Waves & the Changes of Two Signals with Music Stimulation

    Hu Yuyu, Miyoshi Emako

    Vol. 41　p. 61-77　2015/02　Research paper (scientific journal)

    Publisher: Graduate School of Human Sciences, Osaka University

  143. グローバル人間学の7年間の軌跡－可能性を伸ばす教育研究－

    三好恵真子

    グローバル人間学紀要　2015/02

  144. ゴラン高原におけるドルーズ派コミュニティの生活空間とゆらぎ―境界に生きる人々―

    川口奈穂, 三好恵真子

    『東アジア“生命健康圏”構築に向けて―大気汚染と健康問題を考える日中国際会議の記録』 OUFC Booklet　Vol. 6　p. 159-171　2015　Research paper (other academic)

  145. 新エネルギー開発を活かした地域振興の実現に向けて-沖縄県宮古島の事例からの一考察

    松村悠子, 三好恵真子

    『東アジア“生命健康圏”構築に向けて―大気汚染と健康問題を考える日中国際会議の記録』OUFC Booklet　Vol. 6　p. 173-185　2015　Research paper (other academic)

  146. 舟山群島新区海域における漁業資源の現状と海洋生態の保護・修復への展望――現行制度や生態系に対する漁民の認識や意見に関する分析

    胡毓瑜, 三好恵真子

    『東アジア“生命健康圏”構築に向けて―大気汚染と健康問題を考える日中国際会議の記録』OUFC Booklet　Vol. 6　p. 187-199　2015　Research paper (other academic)

  147. 世界小規模金採掘の実態並びに水銀ゼロ（Zero Mercury）を目指す実践研究への展望

    姉崎正治, 三好恵真子

    『東アジア“生命健康圏”構築に向けて―大気汚染と健康問題を考える日中国際会議の記録』 OUFC Booklet　Vol. 6　p. 187-199　2015　Research paper (other academic)

  148. 脈波におけるカオス解析から判別する精神疾患患者の特徴及び中国における心理問題への応用展開の可能性

    三好恵真子, 胡毓瑜

    Vol. 6　p. 187-199　2015　Research paper (other academic)

  149. 脉波脑波的非线性分析以及音乐刺激下脉波与脑波的变化

    胡毓瑜, 林娟, 雄山真弓, 三好惠真子

    应用心理学（中国学術雑誌）　2014/10　Research paper (scientific journal)

  150. 社会システムにおける安全・安心・信頼ー中国の食を巡る問題の複雑性とルーマンのリスク概念による分析ー（２）

    三好恵真子

    New Food Industry　Vol. 56　No. 10　p. 81-87　2014/10　Research paper (scientific journal)

    Publisher: 食品資材研究会

  151. 社会システムにおける安全・安心・信頼ー中国の食を巡る問題の複雑性とルーマンのリスク概念による分析ー（１）

    三好恵真子

    New Food Industry　Vol. 56　No. 9　p. 35-44　2014/09　Research paper (scientific journal)

    Publisher: 食品資材研究会

  152. Identifying Characteristic Physiological Patterns of Mentally Disease Patients using Analysis of Plethysmograms, and its Applications: Possibility of the applied development as the correspondence method to the mental problem in China

    Miyoshi,E

    The Eighth International Symposium: Social Change of Contemporary China and New Challenge of East Asia　2014/08　Research paper (international conference proceedings)

  153. ベトナムにおける栄養不良の二重負荷に伴う子どもの肥満の現状と課題—グローバル化の進展による生活環境の変化がもたらす影響—

    三好恵真子, 由本優子

    New Food Industry, Vol.55, No.9, 31-48　Vol. 55　No. 9　p. 31-48　2013/09　Research paper (scientific journal)

    Publisher: 食品資材研究会

  154. 社会系统中的安全、放心、信赖—论围绕风险社会与中国食品之间的结构性课题

    三好恵真子, 金娜延, 王子芸译, 许卫东监制

    第七回「現代中国と東アジアの新環境：発展・共識・危機」国際学術シンポジウム」論文集（大阪大学中国文化フォーラム編）　2013/08　Research paper (scientific journal)

  155. 社会システムにおける安全・安心・信頼−リスク社会と中国の食を巡る構造的課題群−

    三好恵真子

    第七回「現代中国と東アジアの新環境：発展・共識・危機」国際学術シンポジウム」論文集　2013/08　Research paper (scientific journal)

  156. 使用済携帯電話からレアメタル回収技術開発と実践への展望−先人の知恵の結晶を未来に活かす挑戦−

    三好恵真子, 姉崎正治

    New Food Industry　Vol. 55　No. 6　p. 46-58　2013/06　Research paper (scientific journal)

    Publisher: 食品資材研究会

  157. 複合化する中国の重金属汚染土壌と今後の展望

    三好恵真子, 姉崎正治

    New Food Industry　Vol. 55　No. 3　p. 21-35　2013/03　Research paper (scientific journal)

    Publisher: 食品資材研究会

  158. A Technological Development and Practical Approach for Strategy for Ensuring Stable Supplies of Rare Metals

    Miyoshi Emako, Anezaki Shoji

    Vol. 39　p. 153-174　2013/03　Research paper (scientific journal)

    Publisher: Graduate School of Human Sciences, Osaka University

  159. Nutritional Status, Lifestyles, and Eating Habits among Preschool Children in Urban Vietnam during Economic Change : The Double Burden of Malnutrition

    Yoshimoto Yuko, Miyoshi Emako

    Vol. 39　p. 175-197　2013/03　Research paper (scientific journal)

    Publisher: Graduate School of Human Sciences, Osaka University

  160. 社会システムにおける安全・安心・信頼-中国の食の安全性をめぐる諸課題-

    三好恵真子

    大阪大学中国文化フォーラム・ディスカッションペーパー　2012/10　Research paper (scientific journal)

  161. 社会システムにおける安全・安心・信頼-中国の食の安全性をめぐる諸課題-

    三好恵真子

    第六回「現代中国と東アジアの新環境」国際学術シンポジウム」論文集I　2012/08　Research paper (scientific journal)

  162. A Practical Approach for Recycling from Urban Mines : A basic research for the crushing mechanism and the selective extraction of precious metals from old cell phones

    Anezaki Shoji, Miyoshi Emako

    Vol. 38　p. 129-153　2012/03　Research paper (scientific journal)

    Publisher: Graduate School of Human Sciences, Osaka University

  163. Structural Changes of Aqueous Environment Surrounding Water Soluble or Insoluble Polysaccharides

    Miyoshi,E

    Vol. 38　p. 105-127　2012/03　Research paper (scientific journal)

    Publisher: Graduate School of Human Sciences, Osaka University

  164. 先人の知恵の結晶を未来へ活かす－独創的な文理融合研究による環境汚染改善への挑戦ー

    三好恵真子, 姉崎正治

    New Food Industry　Vol. 53　No. 12　p. 69-79　2011/12　Research paper (scientific journal)

    Publisher: 食品資材研究会

  165. 集積する都市電子廃棄物による中国の環境問題並びに希少金属回収に関する技術開発

    三好恵真子

    大阪大学中国文化フォーラム・ディスカッションペーパー　2011/09　Research paper (scientific journal)

  166. 集積する都市電子廃棄物による中国の環境問題並びにそれに連動する技術開発

    三好恵真子

    第五回「現代中国と東アジアの新環境：百年中国と周辺地域」国際学術シンポジウム」論文集（周太平・包文勝編）　2011/08　Research paper (scientific journal)

  167. 中国の重金属汚染土壌の現状と今後の対策に向けて－日本の歴史的射程から得られた教訓と最新技術開発の展望を踏まえて

    姉崎正治, 三好恵真子

    大阪大学中国文化フォーラム・ディスカッションペーパー　2011/03　Research paper (scientific journal)

  168. Revaluation of the silver smelting technology with mercury amalgamation in colonial Peru and exploring new environmental applications

    Anezaki Shoji, Miyoshi Emako

    Bulletin　Vol. 37　p. 299-319　2011/03　Research paper (scientific journal)

    Publisher: Graduate School of Human Sciences, Osaka University

  169. Thermal Properties of Mixed Gel System Formed by κ-Carrageenan and Casein

    Miyoshi,E

    Bulletin by Graduate School of Human Sciences　Vol. 37　p. 275-297　2011/03　Research paper (scientific journal)

    Publisher:

  170. 如何認識中国的環境問題：如何在実践中応用人類安全保障概念與可持続発展学

    三好恵真子

    大阪大学中国文化フォーラム・ディスカッションペーパー　2011/01　Research paper (scientific journal)

  171. 集積する都市電子廃棄物による中国の環境問題とその対策－人間の安全保障とサステイナビリティ学の実践的展開を目指して－

    三好恵真子

    New Food Industry　Vol. 52　No. 12　p. 53-61　2010/12　Research paper (scientific journal)

    Publisher: 食品資材研究会

  172. 金属製錬に起因する汚染土壌の復元、再資源化に関する研究－日本の経験と中国の現実を結ぶサステイナビリティ学の実践的展開－

    姉崎正治, 田昊, 三好恵真子

    第四回「現代中国と東アジアの新環境：近代中国革命，社会変化と国際的視角」国際学術シンポジウム」論文集　2010/08　Research paper (scientific journal)

  173. 中国の環境問題をどう捉えるべきか－人間の安全保障とサステイナビリティ学の実践的展開を目指して－

    三好恵真子

    第四回「現代中国と東アジアの新環境：近代中国革命，社会変化と国際的視角」国際学術シンポジウム」論文集　2010/08　Research paper (scientific journal)

  174. 金属製錬に起因する汚染土壌の復元、再資源化に関する研究－日本の経験と中国の現実を結ぶサステイナビリティ学の実践的展開－

    姉崎正治, 田昊, 三好恵真子

    第四屆現代中國社會變動與東亞新格局國際學術討論會　2010/08　Research paper (international conference proceedings)

  175. 絡議如何構建中国食品的風険溝通：以中国速凍餃 子中毒事件為例考証食品安全性與消費者安心感和信任感之間的関係

    三好恵真子

    大阪大学中国文化フォーラム・ディスカッションペーパー　2010/03　Research paper (scientific journal)

  176. Synergistic Interaction between Helix-Forming Polysaccharide and Konjac Glucomannan.

    Miyoshi,E

    Bulletin by Graduate School of Human Sciences　Vol. 36　p. 219-242　2010/03　Research paper (scientific journal)

    Publisher:

  177. 理想化される女性の身体像－自己対象化から考察するスリム・ダイエット志向－

    三好恵真子他

    New Food Industry　Vol. 51　No. 10　p. 45-59　2009/10　Research paper (scientific journal)

    Publisher: 食品資材研究会

  178. The Establishment of Risk Communication for China-made Foods: An investigation of food safety, consumer perception of food-related risks and social trust based on the toxic Chinese dumpling scare in Japan

    Miyoshi,E

    Discussion Papers in Contemporary China Studies, Osaka University Forum on China　2009/09　Research paper (scientific journal)

  179. 中国食品を巡るリスクコミュニケーションの構築を目指して－中国製冷凍ギョーザ中毒事件を通じての食の安全と消費者の安心・信頼の検証－

    三好恵真子

    New Food Industry　Vol. 51　No. 6　p. 51-66　2009/06　Research paper (scientific journal)

    Publisher: 食品資材研究会

  180. 全球經濟體系在中國所造成的石綿問題/Effects of Global Economic Systems on Asbestos Disaster in China/グローバル経済システムがもたらす中国のアスベスト問題

    Miyoshi,E, 三好恵真子

    Discussion Papers in Contemporary China Studies, Osaka University Forum on China　2009/03　Research paper (scientific journal)

  181. Effects of Global Economic Systems on Asbestos Disaster in China

    Miyoshi,E

    Bulletin of Global Human Studies　2009/03　Research paper (scientific journal)

  182. Our Recent Findings on the Functional Properties of Gellan Gum

    Miyoshi,E

    Bulletin by Graduate School of Human Sciences　Vol. 35　p. 23-49　2009/03　Research paper (scientific journal)

    Publisher: Graduate School of Human Sciences, Osaka University

  183. 現代韓国女性の美意識（２）－美容整形手術がもたらす心理的変化とその功罪－

    李智英, 三好恵真子

    New Food Industry　Vol. 50　No. 11　p. 73-84　2008/11　Research paper (scientific journal)

    Publisher: 食品資材研究会

  184. 現代韓国女性の美意識（１）－化粧文化からみる美意識の変遷と美容整形ブームの出現－

    李智英, 三好恵真子

    New Food Industry　Vol. 50　No. 10　p. 73-83　2008/10　Research paper (scientific journal)

    Publisher: 食品資材研究会

  185. 全球經濟體系在中國所造成的石綿問題

    三好恵真子

    「第二届現代中国社会変動與東亜新格局」国際学術討論会 会議手冊＆論文，東華大学歴史学系，日本大阪大学中国文化論壇，南開大学歴史学院　2008/07　Research paper (scientific journal)

  186. グローバル化する中国の環境問題をどう捉えるべきか

    三好恵真子

    New Food Industry　2008/07　Research paper (scientific journal)

  187. Different Effects of Monosaccharides and Disaccharides on the Sol-Gel Transition in Gellan Gum Aqueous Solutions

    Miyoshi,E

    Development and Environment　2008/03　Research paper (scientific journal)

  188. アスベスト災害とリスクコミュニケーション－負の遺産から学ぶべき今後の課題－（後編）

    三好恵真子

    New Food Industry　Vol. 49　No. 7　p. 41-50　2007/07　Research paper (scientific journal)

    Publisher: 食品資材研究会

  189. アスベスト災害とリスクコミュニケーション－負の遺産から学ぶべき今後の課題－（前編）

    三好恵真子

    New Food Industry　Vol. 49　No. 6　p. 29-40　2007/06　Research paper (scientific journal)

    Publisher: 食品資材研究会

  190. アスベスト災害とリスクコミュニケーション

    三好恵真子

    平成18年度大阪外国語大学特別研究費II「トラウマ的記憶の社会史II」プロジェクト報告書　2007/03　Research paper (bulletin of university, research institution)

  191. 「食を総合的に学習する食育」の場としての学校給食の役割

    三好恵真子, 下島さやか, 正まき子

    New Food Industry　Vol. 48　No. 11　p. 41-57　2006/11　Research paper (scientific journal)

    Publisher: 食品資材研究会

  192. アスベスト問題を巡る最近の動向と予防原則からの提言

    三好恵真子

    平成17年度大阪外国語大学特別研究費II「2020年におけるアジアの姿－地域横断的・学際的研究」プロジェクト報告書　2006/03　Research paper (bulletin of university, research institution)

  193. A Study on the Structural Changes of Aqueous Environment Surrounding Gellan Gum Molecules

    Miyoshi,E

    Development and Environment　2006/03　Research paper (scientific journal)

  194. Rheological Properties of Micro-Particulated Cellulose Suspensions

    Miyoshi,E

    2005/12　Research paper (scientific journal)

  195. 忘れてはならない環境ホルモンの恐怖（５）－焼却技術の開発並びに最新エコプロジェクト，子どもたちの未来を守るために－

    三好恵真子

    New Food Industry　Vol. 47　No. 11　p. 37-50　2005/11

    Publisher: 食品資材研究会

  196. 忘れてはならない環境ホルモンの恐怖（４）－環境ホルモンの発生源と汚染の拡大－

    三好恵真子

    New Food Industry　Vol. 47　No. 10　p. 49-60　2005/10　Research paper (scientific journal)

    Publisher: 食品資材研究会

  197. 忘れてはならない環境ホルモンの恐怖（３）－環境ホルモンの種類とその特徴－

    三好恵真子

    New Food Industry　Vol. 47　No. 9　p. 40-58　2005/09　Research paper (scientific journal)

    Publisher: 食品資材研究会

  198. 忘れてはならない環境ホルモンの恐怖（２）－環境ホルモンの生殖器官および脳への影響－

    三好恵真子

    New Food Industry　Vol. 47　No. 8　p. 29-48　2005/08　Research paper (scientific journal)

    Publisher: 食品資材研究会

  199. 忘れてはならない環境ホルモンの恐怖（１）－環境ホルモン問題の経緯と最近の国際的動向－

    三好恵真子

    New Food Industry　Vol. 47　No. 7　p. 27-40　2005/07　Research paper (scientific journal)

    Publisher: 食品資材研究会

  200. Some Theoretical Approach to the Sol-Gel Transition of Gellan Gum

    Miyoshi,E

    2004/12　Research paper (scientific journal)

  201. Recent Development in Our Understanding of Heat-Moisture Treated Starches.

    Miyoshi,E

    Development and Environment　2002/06　Research paper (scientific journal)

  202. What is Gel?

    Miyoshi,E

    Development and Environment　2001/06　Research paper (scientific journal)

  203. Sol-Gel Transition of Gellan Gum Aqueous Solutions

    Miyoshi,E, Nishianri,K

    Reports on Progress in Polymer Physics in Japan, Special Issue　2000/12　Research paper (scientific journal)

  204. 循環型社会システム構築における天然高分子素材の有効利用

    三好恵真子

    New Food Industry　Vol. 42　No. 9　p. 49-57　2000/09　Research paper (scientific journal)

    Publisher: 食品資材研究会

  205. Role of Gelling Agents in Foods

    Miyoshi,E

    Development and Environment　No. 1　p. 5-18　2000/06　Research paper (scientific journal)

  206. Effects of Sugars on the Sol-Gel Transition in Gellan Gum Aqueous Solutions

    Miyoshi,E, Nishianri,K

    Reports on Progress in Polymer Physics in Japan,　Vol. 114　p. 83-91　1999/12　Research paper (scientific journal)

  207. Different Effects of Salts on the Sol-Gel Transition in Gellan Gum Aqueous Solutions

    Miyoshi,E, Nishianri,K

    Reports on Progress in Polymer Physics in Japan　1999/12　Research paper (scientific journal)

  208. Rheological and Thermal Properties near the Sol-Gel Transition in Gellan Gum Aqueous Solutions

    Miyoshi,E, Nishianri,K

    Reports on Progress in Polymer Physics in Japan　1999/12　Research paper (scientific journal)

  209. Effects of Sugars on the Sol-Gel Transition in Gellan Gum Aqueous Solutions

    Miyoshi,E, Nishianri,K

    Progress in Colloid & Polymer Science ; Physical Chemistry and Industrial Application of Gellan Gum.　Vol. 111　p. 83-91　1999/10　Research paper (scientific journal)

  210. Rheological and Thermal Properties near the Sol-Gel Transition in Gellan Gum Aqueous Solutions

    Miyoshi,E, Nishianri,K

    Progress in Colloid & Polymer Science ; Physical Chemistry and Industrial Application of Gellan Gum.　Vol. 114　p. 68-82　1999/10　Research paper (scientific journal)

  211. 平成１０年度大阪市立大学国際学術シンポジウム(OCUIS)第４回ハイドロコロイド国際会議報告

    三好恵真子

    日本食品科学工学会誌　1999/05

  212. A comparative study of milk gels formed with kappa-carrageenan or low-methoxy pectin

    D Oakenfull, K Nishinari, E Miyoshi

    HYDROCOLLOIDS, PT 2　p. 153-163　1999　Research paper (international conference proceedings)

  213. Rheological Properties of Gellan Gum Aqueous Solutions by Oscillatory Measurement and Steady-Shear Viscosity Measurement.

    Miyoshi,E, Takaya,T, Nishianri,K

    Reports on Progress in Polymer Physics in Japan　1998/12　Research paper (scientific journal)

  214. ジェランガム水溶液のゾルーゲル転移

    三好恵真子

    New Food Industry　Vol. 40　No. 5　p. 51-66　1998/05　Research paper (scientific journal)

  215. Division of Development and Environment Studies.

    NIPPON SHOKUHIN KOGYO GAKKAISHI　Vol. 45　No. 1　p. 73-82　1998/01

    Publisher: Japanese Society for Food Science and Technology

  216. Rheological Properties of Micro-Particles of Cellulose

    Miyoshi,E, Takaya,T, Nishianri,K

    Reports on Progress in Polymer Physics in Japan　1997/12　Research paper (scientific journal)

  217. Steady-Shear Viscosity of Gellan Gum Aqueous Solutions

    Miyoshi,E, Takaya,T, Nishianri,K

    Reports on Progress in Polymer Physics in Japan　1997/12　Research paper (scientific journal)

  218. Zipper Model Approach on the Sol-Gel Transition in Gellan Gum Solutions

    Miyoshi,E, Takaya,T, Nishinari,K

    Reports on Progress in Polymer Physics in Japan　1997/12　Research paper (scientific journal)

  219. ジェランガム水溶液のゾル-ゲル転移

    三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    高分子加工　Vol. 40　No. 5　p. 51-66　1997/04

  220. Rheological and Thermal Properties of Gellan Gum Solutions Containing Glucose

    Miyoshi,E, Takaya,T, Nishinari,K

    Reports on Progress in Polymer Physics in Japan　1996/12　Research paper (scientific journal)

  221. Effects of Salts on the Interaction between Gellan Gum and Konjac Glucomannan

    Miyoshi, E, Takaya,T, Williams,P.A, Nishinari,K

    Reports on Progress in Polymer Physics in Japan　1996/12　Research paper (scientific journal)

  222. ヒアルロン酸の固有粘度と比容

    莫 允倩, 三好 恵真子, 高谷 友久, 西成 勝好

    日本バイオレオロジー学会年会抄録集　Vol. 19　1996/06　Research paper (other academic)

  223. Rheological and Thermal Studies on the Sol-Gel Transition of Gellan Gum and Mixed Polysaccharides

    Miyoshi, Emako

    Osaka University Knowledge Archive: OUKA　p. 1-214　1996/03/22　Doctoral thesis

  224. Mixtures of Gellan Gum and Konjac Glucomannan II. DSC Study

    Nishinari,K, Miyoshi,E, Takaya,T, William,P.A

    Reports on Progress in Polymer Physics in Japan　1995/12　Research paper (scientific journal)

  225. Mixtures of Gellan Gum and Konjac Glucomannan I. Rheological Study

    Nishinari,K, Miyoshi,E, Takaya,T, William,P.A

    Reports on Progress in Polymer Physics in Japan　1995/12　Research paper (scientific journal)

  226. Rheological and Thermal Properties of Gellan Gum Solutions by Dynamic Viscoelastic Measurement and Differential Scanning Calorimetry

    Miyoshi,E, Takaya,T, Nishinari,K

    Reports on Progress in Polymer Physics in Japan　1995/12　Research paper (scientific journal)

  227. 発酵多糖類の研究開発の応用と展望

    三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    フードケミカル　1995/08

  228. 湿熱処理澱粉のレオロジー的・熱的性質 : 食品

    西成 勝好, 高谷 友久, 三好 恵真子, 佐野 ちはる

    日本農藝化學會誌　Vol. 69　1995/07　Research paper (conference, symposium, etc.)

  229. ヒアルロン酸水溶液のレオロジー特性に及ぼす塩化ナトリウム, 塩酸グアニジンとスクロースの影響

    莫 允倩, 三好 恵真子, 高谷 友久, 西成 勝好

    日本バイオレオロジー学会年会抄録集　Vol. 18　1995/06　Research paper (conference, symposium, etc.)

  230. Survey on Vegetable Uses of School Lunch Menus

    SUZUNO Hiroko, SUGIYAMA Noriko, MIYOSHI Emako, SAWAYAMA Shigeru, KAWADO Kimie, KAWABATA Akiko

    The Japanese Journal of Nutrition and Dietetics　Vol. 53　No. 5　p. 335-340　1995/05　Research paper (scientific journal)

    Publisher: The Japanese Society of Nutrition and Dietetics

  231. Constituent Elements and Dish Contents of School Lunches.

    Suzuno Hiroko, Sugiyama Noriko, Miyoshi Emako, Aikawa Rieko, Sawayama Shigeru, Kawado Kimie, Kawabata Akiko

    The Japanese Journal of Nutrition and Dietetics　Vol. 53　No. 2　p. 119-126　1995/02　Research paper (scientific journal)

    Publisher: The Japanese Society of Nutrition and Dietetics

  232. Gel—sol transition in gellan gum solutions. II. DSC studies on the effects of salts

    Emako Miyoshi, Tomohisa Takaya, Katsuyoshi Nishinari

    Food Hydrocoll　Vol. 8　No. 6　p. 529-542　1994　Research paper (scientific journal)

  233. X-ray Diffraction and Rheological Properties of Gels Formed from Mixtures of Waxy Corn and Corn Starches.

    MIYOSHI Emako, KUMENO Keiko, OOKUBO Masako, TAKAHASHI Masae, NAKAHAMA Nobuko

    Journal of Applied Glycoscience　Vol. 40　No. 4　p. 383-389　1993/12　Research paper (scientific journal)

    Publisher: The Japanese Society of Applied Glycoscience

  234. Evaluation of Sensory Attributes of Various Vegetable

    Sugiyama Noriko, Suzuno Hiroko, Miyoshi Emako, Sawayama Shigeru, Kawabata Akiko

    Science of Cookery　Vol. 26　No. 29　p. 52-62　1993/04　Research paper (scientific journal)

    Publisher: The Japan Society of Cookery Science

  235. A Comparative Study on the Retrogradation Process of Starch Gels Using X-ray and Rheological Measurements.

    MIYOSHI Emako, KUMENO Keiko, OOKUBO Masako, TAKAHASHI Masae, NAKAHAMA Nobuko

    Journal of Applied Glycoscience　Vol. 39　No. 4　p. 253-260　1992/12　Research paper (scientific journal)

    Publisher: The Japanese Society of Applied Glycoscience

Misc. 11

  1. 監修者の言葉 「他者と出会うための「弛まぬ対話」――未だ「歴史」 になっていない現実が続いていることへの理解を 深めようとする営み」

    三好 恵真子(中谷碩岐, 瀧口隆, 吉成哲平, 編, 三好恵真子, 監修 (担当:監修))

    OUFC Booklet Vol.20 (2025)（ISSN 2187-6487（オンライン））　p. 213-222　2025/07　Other

  2. 「ポスト体験時代の記憶の継承」――「歴史への真摯さ」から受け継ぐ生活者の思想的営為

    三好恵真子

    『ポスト体験時代の記憶の継承―アジア地域史の視座から祈念する私たちのダイアログ―（「21世紀課題群と東アジアの新環境」シンポジウムシリーズ③）』　p. 1-17　2025/03　Other

  3. 集団就職から戦後日本の鉄鋼業発展を支えた技術を生み出し次 世代へと道を拓いたある職人の物語――二つの博士号へと結実 させたリカレント教育

    三好恵真子

    『ポスト体験時代の記憶の継承―アジア地域史の視座から祈念する私たちのダイアログ―（「21世紀課題群と東アジアの新環境」シンポジウムシリーズ③）』　p. 169-176　2025/03　Other

  4. 刊行に寄せて「次世代へと受け継がれていくこと―「ポスト体験時代」の記憶の継承に向けて」

    三好恵真子

    『記憶の継承を祈念するグローバル・ダイアログ（「21世紀課題群と東アジアの新環境」シンポジウムシリーズ②）』　Vol. OUFC Booklet Vol.18　p. 1-17　2024/03　Other

  5. 「他者と「共にある」ということ——ポスト体験時代の記憶の継承に向けて——」

    三好恵真子

    大阪大学グローバル日本学教育研究拠点コラム，web掲載　2023/11　Rapid communication, short report, research note, etc. (bulletin of university, research institution)

  6. IMPACTオープンプロジェクト「記憶の継承を祈念するグローバル･ダイアログ（記憶の継承ラボ）」紹介パンフレット

    吉成哲平, 王石諾, 冷昕媛, 三好恵真子

    2023/07　Other

  7. 刊行に寄せて 「次世代へと受け継がれていくこと―国境を越えた対話のプラットフォーム」

    三好恵真子

    『この50年の歩みを共に考える―それぞれの出来事をいま振り返る意味（「21世紀課題群と東アジアの新環境」シンポジウムシリーズ①）』　Vol. OUFC Booklet Vol.17　p. 1-9　2023/03　Other

  8. 監修者の言葉

    三好恵真子

    『写真家 星野道夫が問い続けた「人間と自然の関わり」 』吉成哲平(著), 三好, 恵真子(監修) , 大阪大学出版会　p. 257-264　2021/03　Article, review, commentary, editorial, etc. (other)

  9. 『男女協働推進ワーキンググループ2016年報告書ー子育て支援の現状と課題』

    大阪大学人間科学研究科, 人間科学部, 男女協働推進ワーキンググループ

    p. 1-44　2017/06　Other

  10. 『食を取り巻く環境』

    三好恵真

    健康大阪２１食育推進企業団、大阪府主催、食育ヤングリーダー支援助成事業 成果報告書　p. 1-148　2010　Other

  11. 科学者として生きる

    三好恵真子

    『生きる視点から考える環境問題〜環境ホルモンからアスベストまで 身近に潜む危険〜』　p. 169-177　2006/06　Other

Publications 44

  1. 出来事の記録と生の記憶 クロード・ランズマン『SHOAH』をみる

    中谷碩岐, 瀧口隆, 吉成哲平, 編, 三好恵真子, 監修

    OUFC Booklet Vol.20 (2025)（ISSN 2187-6487（オンライン））　2025/07　Scholarly book

  2. 『ポスト体験時代の記憶の継承―アジア地域史の視座から祈念する私たちのダイアログ―（「21世紀課題群と東アジアの新環境」シンポジウムシリーズ③）』

    三好恵真子, 吉成哲平

    OUFC Booklet Vol.19 (2025)（ISSN 2187-6487（オンライン））　2025/03

  3. 『記憶の継承を祈念するグローバル・ダイアログ（「21世紀課題群と東アジアの新環境」シンポジウムシリーズ②）』

    三好恵真子, 吉成哲平

    OUFC Booklet Vol.18 (2024)（ISSN 2187-6487（オンライン））　2024/03

  4. 『この50年の歩みを共に考える―それぞれの出来事をいま振り返る意味（「21世紀課題群と東アジアの新環境」シンポジウムシリーズ①）』

    三好恵真子, 林礼釗, 吉成哲平

    OUFC Booklet Vol.17（ISSN 2187-6487（オンライン））　2023/03

  5. COVID-19 の現状と展望――生活学からの提言

    日本生活学会COVID-19特別研究委員会

    国際文献社　2022/06/02

    ISBN: 4910603077

  6. 写真家 星野道夫が問い続けた「人間と自然の関わり」

    吉成哲平(著), 三好, 恵真子(監修)

    大阪大学出版会　2021/04/06

    ISBN: 4872597281

  7. 『現代中国社会変動與東亜新格局第二輯』

    田中仁, 江沛, 陈鸿图, 編

    社会科学文献出版社　2020/04

  8. リンの事典

    大竹 久夫, 小野寺, 真一, 黒田, 章夫, 佐竹, 研一, 杉山, 茂, 竹谷, 豊, 橋本, 光史, 三島, 慎一郎, 村上, 孝雄

    朝倉書店　2017/11/15

    ISBN: 4254141041

  9. バイオサイエンス時代から考える人間の未来

    檜垣 立哉

    勁草書房　2015/03/20

    ISBN: 4326102438

  10. Fighting food risks in ““International Innovation 143，Forging ahead – the Asia-Pacific research revolution”

    Miyoshi,E

    RESEARCH MEDIA (EU)　2014/06　Scholarly book

  11. 『現代中国社会変動與東亜新格局』

    田中仁, 江沛, 許育銘

    社会科学文献出版社　2012/08　Scholarly book

    ISBN: 750973598X

  12. 着衣する身体と女性の周縁化

    武田, 佐知子

    思文閣出版　2012/05/01

    ISBN: 4784216162

  13. 共進化する現代中国研究 - 地域研究のための新たなプラットフォーム

    田中, 仁, 三好, 恵真子

    大阪大学出版会　2012/03/19

    ISBN: 4872593944

  14. グローバル人間学の世界 (大阪大学新世紀レクチャー)

    中村 安秀, 河森, 正人

    大阪大学出版会　2011/05/20

    ISBN: 4872592964

  15. 現代中国の社会変容と国際関係

    許衛東, 西村成雄, 阿古, 智子, 深尾, 葉子, 康, 越, 渡辺, 直土, 鄒, 燦, 武川, 晶子, 曹, 牧, 小都, 晶子, 五島, 文雄, 辻, 美代, 沢田, ゆかり, 宮原, 曉, 三好, 恵真子, 山田, 康博, 李, 少兵, 寺阪, 誠記, 趙, 永東, 平松, 宏子

    汲古書院　2008/03/01

    ISBN: 4762928402

  16. トラウマ的記憶の社会史

    大阪外国語大学グローバル・ダイアログ研究会, 松野, 明久, 染田, 秀藤, 千葉, 泉, 住村, 欣範, 太田, 妙子, 生田, 美智子, 高林, 敏之, Anderson, Katrina, 中村, 圭太, 三好, 恵真子

    明石書店　2007/09/21

    ISBN: 475032616X

  17. 生きる視点から考える環境問題―環境ホルモンからアスベストまで身近に潜む危険

    三好 恵真子

    ヒューマンウィングス　2006/06/01

    ISBN: 490332902X

  18. 不思議な夢が教えてくれたもの”環境,開発,まちづくり”―身近な生活から環境・開発問題を考える読み物

    三好 恵真子

    三恵社　2004/12/10

    ISBN: 4883612767

  19. 忘れてはならない環境ホルモンの恐怖―子どもたちの未来を守るために

    三好 恵真子

    大学教育出版　2003/11/01

    ISBN: 4887305451

  20. 天然・生体高分子材料の新展開 (CMCテクニカルライブラリー)

    宮本, 武明, 赤池, 敏宏, 西成, 勝好

    シーエムシー出版　2003/11/01

    ISBN: 4882318113

  21. Gums and stabilisers for the food industry 11 : [the proceedings of the Eleventh Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference-Crossing Boundaries held on 2-6 July 2001 at The North East Wales Institute, Wrexham, UK]

    Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference: Crossing Boundaries, Williams, Peter A., Phillips, Glyn O., North East Wales Institute

    Royal Society of Chemistry　2002/11/04

    ISBN: 0854048367

  22. 地球のおんなたち〈2〉

    大阪外国語大学女性研究者ネットワーク, 武田, 佐知子

    嵯峨野書院　2001/05/01

    ISBN: 478230319X

  23. Gums and stabilisers for the food industry 10

    Williams, Peter A., Phillips, Glyn O., Royal Society of Chemistry (Great Britain)

    Royal Society of Chemistry　2000/05/11

    ISBN: 0854048200

  24. Fundamentals and applications in food, biology, and medicine

    西成, 勝好

    Elsevier　2000/01/01

    ISBN: 0444501789

  25. Gums and stabilisers for the food industry

    Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference : Functional Aspects, Williams, Peter A., Phillips, Glyn O., Royal Society of Chemistry (Great Britain)

    Royal Society of Chemistry　1998/06/23

    ISBN: 0854047085

  26. 21世紀の天然・生体高分子材料 (ファインケミカルシリーズ)

    宮本, 武明, 赤池, 敏宏, 西成, 勝好

    シーエムシー　1998/06/01

    ISBN: 4882312174

  27. Chemical and physical networks : formation and control of properties

    Nijenhuis, K. te, Mijs, W. J., Polymer Networks Group International Conference

    Wiley　1998/04/01

    ISBN: 0471973440

  28. Gelation Mechanism of a Polysaccharide-Gellan, "International Workshop on Functional Properties of Food Hydrocolloids"

    Miyoshi,E, Takaya,T, Nishinari,K

    Food Hydrocolloids　1995/08　Scholarly book

  29. 『Annual Report 2024』

    グローバル日本学教育研究拠点　2025/04　Other

  30. 『Annual Report 2023』

    グローバル日本学教育研究拠点　2024/03　Other

  31. 『Annual Report 2022』

    三好恵真子

    グローバル日本学教育研究拠点　2023/03

  32. 『アラスカの地に見出されたコスモスの時空－写真家 星野道夫が問い続けた「人間と自然の関わり」からの試論－』

    吉成哲平(監修:三好恵真子)

    大阪大学人間科学研究科三好恵真子研究室　2019/03　Other

  33. 「舟山群島新区海域における漁業資源の現状と海洋生態の保護・修復への展望――現行制度や生態系に対する漁民の認識や意見に関する分析」『東アジア［生命健康圏］構築に向けて（大気汚染と健康問題を考える日中国際会議）』

    胡毓瑜, 三好恵真子

    『東アジア“生命健康圏”構築に向けて―大気汚染と健康問題を考える日中国際会議の記録』OUFC Booklet Vol.6　2015/03　Scholarly book

  34. 『環境のあり方をともに考える−文理融合・学際研究の新たな可能性−』

    三好恵真子

    大阪大学大学院人間科学研究科グローバル人間学人間環境論三好恵真子研究室　2014/03

  35. 『食を取り巻く環境』

    三好恵真子

    健康大阪２１食育推進企業団、大阪府主催、食育ヤングリーダー支援助成事業　2010/03　Other

  36. 「理想化される女性の身体像－自己対象化から考察するスリム・ダイエット志向－/Idealized Body Image in Women: Self-objectification manifested by persistent body surveillance」（武田佐知子編）『着衣する身体』

    三好恵真子

    科学研究費補助金（基盤研究（A））『着衣する身体と女性の周縁化』　2010/03　Scholarly book

  37. 『低利用生物資源由来の不凍タンパク質の機能性発現とその応用開発に向けた基礎的研究』

    三好恵真子

    平成２０年度ヒューマンサイエンスプロジェクト研究成果報告書　2009/10　Other

  38. 「如何勾建中国食品的危机勾通―通寸中国産冷餃子中毒事件検証食品安全性及消費者的安心和信頼―/中国食品を巡るリスクコミュニケーションの構築を目指して：中国製冷凍ギョーザ中毒事件を通じての食の安全と消費者の安心・信頼の検証」『第三届現代中国社会変動與東亜新格局』

    三好恵真子, 日本大阪大学中国文化論壇, 南開大学歴史学院, 東華大学歴史学系

    日本大阪大学中国文化論壇，南開大学歴史学院，東華大学歴史学系　2009/08　Scholarly book

  39. A Basic Research on Functional Properties of Biodegradable Polymers (Mainly Antifreeze Protein) and its Applications

    Miyoshi,E

    Reports of Research Project, Grant-in-Aid for Scientific Research (2005~2007)　2008/05　Scholarly book

  40. 『“エコ祭り”僕たちにだって出来るね！-身近な生活から環境問題を考える読み物３-』

    三好恵真子

    三恵社　2004/01　Textbook, survey, introduction

    ISBN: 4883612074

  41. 『いのちゃんと考えよう“エコライフ”-身近な生活から環境問題を考える読み物２-』

    三好恵真子

    三恵社　2002/09　Textbook, survey, introduction

    ISBN: 4883611140

  42. 『エコマンがやってきた！！-身近な生活から環境問題を考える読み物-』

    三好恵真子

    三恵社　2002/02　Textbook, survey, introduction

    ISBN: 4883610551

  43. ジェランガム水溶液および移糖類混合系のゾルーゲル転移近傍におけるレオロジー的・熱的性質

    「高分子ゲルの新展開-高分子物理ゲルの生成・構造・物性機能」高分子学会編　1998

  44. Rheological and Thermal Studies on the Sol-Gel Transition of Gellan Gum and Mixed Polysaccharides

    Miyoshi,E

    Osaka City Univ.　1996/03　Scholarly book

Presentations 228

  1. 東アジアへ拓かれていく長崎の生活者たちの歴史：写真家 東松照明が捉え直していった被爆の現実

    吉成哲平, 三好恵真子

    日本オーラル・ヒストリー学会 第23回大会　2025/09/14

  2. 日中「二つの東北」を生きる中国人女性の移動をめぐる歴史実践 ―戦争の痕跡を受け止めつつ震災を乗り越えようとする一人ひとりのライフストーリー―

    王石諾, 三好恵真子

    日本生活学会 第52回大会ラウンドテーブルB大会開催地特別テーマ「災害被災地の復興に生活学は何ができるか」　2025/06/21

  3. 写真家 東松照明らが表現し続けた生活者の思想的営為―「写真実践」より拓かれていく見過ごされてきた「戦後」の暮らしとその重み―

    吉成哲平, 三好恵真子

    日本生活学会 第52回大会ラウンドテーブルA「いま ‘生活学’はいかに可能か」　2025/06/21

  4. 再帰的な撮影行為を介して拓かれていく「記憶の継承」の可能性―写真家たちが表現し続けた「戦後」を「写真実践」より問い直していく意味―

    吉成哲平, 三好恵真子

    2024年第27回社会文化学会全国大会　2024/12/15

  5. 日中「二つの東北」を生きる結婚移民の中国人女性たち

    王石諾, 三好恵真子

    日本オーラル・ヒストリー学会 第22回大会　2024/09/15

  6. 復帰後の沖縄の現実から問い直された「戦後」：写真家 東松照明が島々で確かめていった生活の実感

    吉成哲平・三好恵真子

    日本オーラル・ヒストリー学会 第22回大会　2024/09/14

  7. 中国の環境NGOの独自の展開と受け継がれてゆく内在的自律性―若者世代の環境NGOリーダーのライフストーリーに着目して―

    冷昕媛, 三好恵真子

    日本生活学会 第51回大会　2024/06/30

  8. 日中「二つの東北」の痛みに向きあいながら生き抜く中国人女性たち ―「単位制社会」の弱 体化に伴い結婚移民となった人々のライフストーリー―

    王石諾, 三好恵真子

    日本生活学会 第51回大会　2024/06/30

  9. 「戦後」の生活者の思想を討究する「写真実践」の方法論的可能性 ―ひとびととの距離を埋めゆく東松照明の重層的経験の意味―

    吉成哲平, 三好恵真子

    日本生活学会 第51回大会　2024/06/30

  10. 敗戦と占領体験から問い直され続けた「アメリカニゼーション」―写真家 東松照明が捉えた「戦後」を生きるひとびとの葛藤―

    吉成哲平, 三好恵真子

    2023年第26回社会文化学会全国大会　2023/12/03

  11. 人間と自然が共存するアジア的理性の創出：中国初代NGOリーダー万氏のライフヒストリーから読み解く

    冷昕媛, 三好恵真子

    日本オーラル・ヒストリー学会 第21回大会　2023/11/11

  12. 中国社会転換期における「東北離れ」をめぐる女性たちの葛藤―結婚移民として中国東北から日本の東北へと移動した経験から捉える

    王石諾, 三好恵真子

    日本オーラル・ヒストリー学会 第21回大会　2023/11/11

  13. 復帰前後の沖縄の現実への内省から埋めようとした「距離」―写真家 東松照明がひとびとの人生から受け止めていった重層的歴史―

    吉成哲平, 三好恵真子

    日本オーラル・ヒストリー学会 第21回大会　2023/11/11

  14. The Practice of the First-generation Environmental NGO and Environmental Governance in China’s Period of Social Transformation

    Xinyuan LENG, Emako MIYOSHI

    2023 ARNOVA Asia Conference　2023/07/07

  15. 日中「二つの東北」を生きる結婚移民の中国人女性の歴史実践

    王石諾, 三好恵真子

    日本生活学会 第50回大会　2023/06

  16. 「私性」から「公性」へと開かれてゆく写真表現―復帰後の沖縄での記録を巡る東松照明の模索―

    吉成哲平, 三好恵真子

    日本生活学会 第50回大会　2023/06

  17. 写真家たちが向き合った1970年前後の現実―「写真100年展」を通じた明治期以来の記録への内省―

    吉成哲平, 三好恵真子

    2022年第25回社会文化学会全国大会　2022/12

  18. Information Gathering Behavior and Risk Perception of PM2.5 Issues in Beijing, Shanghai and Hebei

    Junqing XU, Yuyu HU, Emako MIYOSHI

    2022/11

  19. The Impact of High Concentration PM2.5 in Subway Station on Psychological State

    Yuyu Hu, Emako Miyoshi

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering (IJCIME2021)　2021/12

  20. 内なる「戦争の影」を抱え重層されゆく「写真実践」―写真家 東松照明が被爆者から生活者へと捉え直す中で証しした生と死―

    吉成哲平, 三好恵真子

    日本生活学会 第48回大会　2021/06

  21. The Impact of Railway Station Environment on Mental Status

    Yuyu Hu, Fumitake Ou, Emako Miyoshi

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering (IJCIME2020)　2021/01

  22. The Identity Variation of Chinese Residents in Japan due to the COVID-19 Epidemic

    Yuyu Hu, Yuta Oshino, Yasuo Inoue, Yuki Oshima, Emako Miyoshi

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering (IJCIME2020)　2021/01

  23. Use Intention Of Organic Fertilizer From Livestock Waste Among Planting Farmers In Rural Area, Southern Anhui, China: Focusing On The Difference Between Solid Compost And Liquid Biogas Slurry

    Manqing Zhang, Yuyu Hu, Emako Miyoshi

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering (IJCIME2020)　2021/01

  24. Relationships between Subjective and Objective Cognition in PM2.5's Risk Cognition

    Junqing XU, Yuyu Hu, Emako Miyoshi

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering (IJCIME2020)　2021/01

  25. An Empirical Study on the Analysis of Singing Effects Based on Pulse Waves

    Yuyu Hu, Miyoshi, E

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering (IJCIME2019)　2019/12

  26. A Reconsideration of Newspaper Reports Regarding PM2.5 Problems in China under the Perspective of Risk Communication:Based on the Content Analysis of the Reports of “People’s Daily”from Jan.1,2012 to Dec.31,2016

    Junqing XU, Yuyu Hu, Miyoshi, E

    nternational Joint Conference on Information, Media and Engineering (IJCIME2019)　2019/12

  27. Overweight Prevalence and Lifestyle Trends in Children Aged 5 years in Southern Vietnam: estimates from 2012 to 2018

    Yoshimoto, Y, Son, T. H, Sumimura, Y, Miyoshi, E

    13th Asian Congress of Nutrition (ACN 2019), Bali　2019/08

  28. アラスカの地に見出されたコスモスの時空－写真家 星野道夫が問い続けた「人間と自然の関わり」からの試論－

    吉成哲平, 三好恵真子

    日本生活学会 第46回大会　2019/06

  29. An analysis of high PM2.5 concentration air pollution in subway stations in China

    Xin Li, Yuyu Hu, Miyoshi, E

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering (ICIME2018)　2018/12

  30. The Cyclic Utilization of Biogas Slurry in Incomplete Information Society

    Manqing ZHANG, Yuyu Hu, Miyoshi, E

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering (ICIME2018)　2018/12

  31. A consideration of media environment regarding air pollution problems in China: based on the content analysis of the reports of ‘‘People’s Daily’’ from 1970.1.1 to 2011.11.30

    Junqing XU, Yuyu Hu, Miyoshi, E

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering (ICIME2018)　2018/12

  32. Using Pulse Waves for Self-Cognition

    Yuyu Hu, Oyama-Higa, M, Miyoshi, E

    International Joint Conference on Information, Media and Engineering (ICIME2018)　2018/12

  33. The Cyclic Utilization of Biogas Slurry in China's Rural Area

    Manqing ZHANG, Yuyu Hu, Miyoshi, E

    5th Global Summit and Expo On Pollution Control Conference (OCM for Pollution Control Summit- Series Conferences), Prague　2018/10

  34. The Construction of Multi-Actor Biogas Utilization under Government Operation

    Manqing Zhang, Yuyu Hu, Miyoshi, E

    Grand Renewable Energy 2018 (GRE2018) International Conference, Advanced Technology Paths to Global Sustainability　2018/07

  35. Nonlinear Analysis of EEG and Pulse Waves ＆ the Changes of Two Signals with Music Stimulation

    Yuyu Hu, Oyama-Higa, M, Miyoshi,E

    International Symposium on Rheology (ISR 2015)　2015/09

  36. Identifying Characteristic Physiological Patterns of Mentally Disease Patients using Analysis of Plethysmograms, and its Applications: Possibility of the applied development as the correspondence method to the mental problem in China

    Miyoshi,E, Yuyu Hu, Oyama-Higa, M

    International Symposium on Rheology (ISR 2015)　2015/09

  37. A Study on the Association of Lifestyle and Eating Habit with Overweight by Pre-School Children in Provincial City, Vietnam

    Yamazaki, Y, Son, T. H, Sumimura, Y, Miyoshi, E

    8th Asian Congress of Nutrition: A joint meeting with The 69th Annual Meeting of Japan Society of Nutrition and Food Sciences　2015/05

  38. Cause Investigation of Collapse of Caricari Dam from the Perspective of the Silver Smelting Technology in Colonial Peru

    2013/09

  39. A Study on the Association of Lifestyle and Eating Habit with Overweight by Pre-School Aged Children in Vietnam

    Yamazaki, Y, Son, T. H, Sumimura, Y, Miyoshi, E

    5th Asian Congress of Dietetic　2010/11

  40. Effects of Nutritional Transition and Life Environment on the Obesity of Preschool Aged Children in Vietnam

    Yamazaki, Y, Son, T. H, Sumimura, Y, Miyoshi, E

    8th Asia-Pacific Travel Health Conference & 14th Annual Meeting of Japanese Society of Travel and Health　2010/10

  41. A Basic Research on Functional Properties of Antifreeze Protein and its Applications

    Miyoshi,E

    5th Pacific Rim Conference on Rheology (PRCR-5) PRCR-5 Proceedings　2010/08

  42. Effects of heat-moisture treatment and lipids on the gelatinization and retrogradation of maize and potato starches.

    Miyoshi,E

    UPAC Polymer Conference on the Mission and Challenges of Polymer Science and Technology (IUPAC-PC2002　2002/12

  43. Helix-coil Transition in a gel state of gellan gum.

    Y.Nitta, E.Miyoshi, S.Ikeda, T.Takaya, K.Nishinari

    The 11th gums and stabilisers for the food industry conference　2001/07

  44. The gelation mechanism of native gellan gum solutions.

    Y.Nitta, E.Miyoshi, S.Ikeda, T.Takaya, K.Nishinari

    The 5th International Conference on Hydrocolloids　2000/09

  45. Rheological properties of microparticulated cellulose aqueous suspensions.

    Y.Hiraiwa, E.Miyoshi, T.Takaya, K.Nishinari

    10th world congress of food science & technology　1999/10

  46. Effects of sugar on the sol-gel transtion in gellan gum aqueous solutions

    Y.Nitta, E.Miyoshi, T.Takaya, K.Nishinari

    10th world congress of food science & technology　1999/09

  47. Rheological and Thermal Properties near the Sol-Gel Transition in Gellan Gum Aqueous Solutions

    E.Miyoshi, Nishinari,K

    The 10th gums and stabilisers for the food industry conference　1999/07

  48. Rheological and Thermal Properties of the Sodium Form Gellan Gum Aqueous Solutions by Oscillatory Measurement, Steady-Shear Viscosity Measurement and DSC

    E.Miyoshi, Nishinari,K

    The 4th International Conference on Hydrocolloids　1998/10

  49. Sol-Gel Transition of Food Hydrocolloids

    Nishinari,K, Miyoshi,E, Hirashima,M, Takaya,T

    The ninth gums and stabilisers for the food industry conference　1997/07

  50. ジェランガム水溶液のゾル-ゲル転移

    三好恵真子

    第23回食品の物性に関するシンポジウム, 盛岡　1996/10

  51. Gel-Sol Transition of Gellan Gum

    Miyoshi,E, Takaya,T, Nishinari,K

    第14回IUPAC化学熱力学国際会議　1996/08

  52. DSC Study on Mixtures of Gellan Gum and Konjac Glucomannan

    Nishinari,K, Miyoshi,E, Takaya,T

    回IUPAC化学熱力学国際会議　1996/08

  53. Effects of Sugars on the Gel-Sol Transition in Gellan Gum Aqueous Solutions

    Emako Miyoshi, Tomohisa Takaya, Katsuyoshi Nishinari

    Future Development of Polysaccharides Fundamentals and Applications　1996/03

  54. Rheological and DSC Studies on Mixtures of Gellan Gum and Konjac Glucomannan

    E.Miyoshi, T.Takaya, P.A.Williams, K.Nishinari

    Future Development of Polysaccharides Fundamentals and Applications　1996/03

  55. Effects of Sugars on the Sol-Gel Transition of Gellan Gum

    E.Miyoshi, T.Takaya, K.Nishinari

    4th Symposium on Polymer Gels Molecular/Supramolecular Control and Their Function 1009　1995/12

  56. Properties of Gellan

    K.Nishinari, E.Miyoshi, T.Takaya

    The eighth gums and stabilisers for the food industry conference　1995/07

  57. Effects of Salts on the Gel-Sol Transition in Gellan Gums Aqueous Solutions by and DSC Rheology

    E.Miyoshi, T.Takaya, K.Nishinari

    The eighth gums and stabilisers for the food industry conference　1995/07

  58. Rheological and DSC Studies on the Interaction between Gellan Gum and Konjac Glucomannan

    K.Nishinari, E.Miyoshi, T.Takaya

    International workshop on gellan and related polysaccharides　1994/11

  59. Rheological and Thermal Studies of Gel-Sol Transition in Gellan Gum Aqueous Solutions

    E.Miyoshi, T.Takaya, K.Nishinari

    International workshop on gellan and related polysaccharides　1994/11

  60. The Different Effects of Monovalent and Divalent Cations on the Gel-Sol Transition in Gellan Gum Aqueous Solutions

    E.Miyoshi, T.Takaya, K.Nishinari

    The International symposium on fiber science and technology　1994/10

  61. Rheological Properties of Gellan Gum Solutions

    E.Miyoshi, T.Takaya, K.Nishinari

    The Pacific Conference on Rheology and Polymer Processing (PCR'94)　1994/09

  62. Rheology and DSC of Complex Food Gels

    E.Miyoshi, T.Takaya, K.Nishinari

    International Food Hydrocolloids Conference '94 Ohio　1994/09

  63. Gel-sol Transition in Gellan Gum Solutions

    E.Miyoshi, T.Takaya, K.Nishinari

    Polymer networks '94 Prague meetings on macromolecules　1994/06

  64. 中国社会転換期における環境NGOの変遷―世代間で受け継がれていく実践とその展開―

    冷昕媛, 三好恵真子

    日本生活学会 第52回大会　2025/06/22

  65. 中国における基層管理の変遷とその実践的展開―黒竜江省チチハル市における末端管理者「網格員」に着目してー

    姜星羽, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第51回大会　2024/06/30

  66. コロナ禍におけるマスク着用に対する認識・行動および影響要因に関する研究

    沈園,胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第51回大会　2024/06/30

  67. 中国におけるコロナ禍でのロックダウン経験と記憶に関する考察

    上官世璁, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第51回大会　2024/06/30

  68. 中国内モンゴル自治区における生業の変容とその影響―半農半牧村における作物栽培を手がかりとして―

    朝木日力格, 三好恵真子

    日本生活学会 第51回大会　2024/06/30

  69. 共進化する現代中国研究と国境を越えた対話のプラットフォーム−田中仁先生の遺徳を偲ぶ

    三好 恵真子

    まちかねCafé「21世紀課題群をめぐる文理の対話」第39回研究セミナー，大阪大学 南部陽一郎ホール　2023/07/12

  70. コロナ禍におけるマスク着用に関する研究―中国住民の行動と認知及び影響要因の分析―

    沈園,胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第50回大会　2023/06

  71. 中国のコロナ常態化に生きる人々の暮らし ―政策文書とマスメディアのテキスト分析に基づく一考察―

    上官世璁, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第50回大会　2023/06

  72. モンゴル国におけるタルバガン・マーモットの保全と保護をめぐる葛藤 ―再導入事業の関係者の語りから見えてくるもの―

    ジャルガルサイハン・ラマー, 三好恵真子

    日本生活学会 第50回大会　2023/06

  73. 中国社会転換期における初代環境NGOリーダーと環境ガバナンスの参加―ライフヒストリーから見る内発的主体性―

    冷昕媛, 三好恵真子

    日本生活学会 第50回大会　2023/06

  74. 国際結婚で福島県に嫁いだ中国人女性の「心の揺らぎ」—ライフストーリーか ら読み解くー

    王石諾, 三好恵真子

    日本オーラル・ヒストリー学会 第20回大会　2022/09

  75. 中国の産業遺産における文化消費空間の変遷プロセス―シーン理論による観光者視点のテキスト分析を通して―

    魏琳琳, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第49回大会　2022/06

  76. 中国社会転換期における初代環境NGOにおける「民」の視点からの再検討 ―ライフストーリーから読み解く主体性と形成過程―

    冷昕媛, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第49回大会　2022/06

  77. コロナ禍の在日中国留学生をめぐるイメージとその実態

    王石諾, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第49回大会　2022/06

  78. 中国「県域社会」における「アウトロー」農業の伸縮性

    張曼青, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第49回大会　2022/06

  79. PM2.5問題に対するリスク認知の構造に内在する主体性に関する考察

    許俊卿, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第49回大会　2022/06

  80. 薄れゆく戦後の初心と、平和国家の現実―写真家 東松照明が目の当たりにした、「基地の中の沖縄」―

    吉成哲平, 三好恵真子

    日本生活学会 第49回大会　2022/06

  81. 実車における光刺激による心理状態の変化

    胡毓瑜, 押野 優汰, 猪瀬 康夫, 大島 祐貴, 三好恵真子

    第23回日本感性工学会大会　2021/09

  82. 中国における若い世代が牽引する新しい環境NGOの光と影 ―ライフストーリーからの考察―

    冷昕媛, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第48回大会　2021/06

  83. COVID-19に付随するリスクに対処する在日中国人の生活実践

    王石諾, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第48回大会　2021/06

  84. 県域社会における都市共有地でのアウトロー的農業の原因と現状―伝統的な「農家肥」の主体的選択に着目して―

    張曼青, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第48回大会　2021/06

  85. PM2.5問題に対する中国人のリスク認知と影響要因に関する考察―各地域におけるリスク認知の実態の比較を中心にー

    許俊卿, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第48回大会　2021/06

  86. 流域ガバナンスをめぐる「双河長制」の実践から見える中国固有の民間参与 ―貴州省貴陽市における事例からの考察―

    黄璇, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第48回大会　2021/06

  87. 中国鶴崗市における家電廃棄物管理の変遷からの考察―地域に暮らす集積地の従業者の家電廃棄物への対応に着目して―

    董雪晨, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第48回大会　2021/06

  88. 国際結婚で福島県に嫁いだ中国人女性の「心の揺らぎ」—ライフストーリーか ら読み解くー

    王石諾, 三好恵真子

    日本オーラル・ヒストリー学会 第20回大会　2020/09

  89. モンゴル国におけるマーモットの再導入についての再考 ー放出地と捕獲地を巡る関係者の関わりから見えてくる内実ー

    ジャルガルサイハン・ラマー, 三好恵真子

    日本生活学会 第49回大会　2020/06

  90. 中国における水汚染における新しい環境ガバナンスの構築ー政府と環境NPO・NGOの関係分析を研究視角として

    冷昕媛, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第47回大会　2020/06

  91. 不可視のリスクに対処するために可動性と絆の狭間に生きる人々

    王石諾, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第47回大会　2020/06

  92. 大気汚染重点地域からの脱出を支えた地域社会の対応と展望―中国広東省広州市における事例からの考察―

    李欣, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第47回大会　2020/06

  93. 中国水環境ガバナンス政策の実施プロセスにおける民間河長体系の形成と発展：貴州省貴陽市における事例からの考察

    黄璇, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第47回大会　2020/06

  94. 中国における家電廃棄物の回収・管理の実態と課題―地方都市鶴崗市の事例を踏まえて―

    董雪晨, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第47回大会　2020/06

  95. イラン・ヴァルザネに生きる人びとの生活史に刻まれた旱魃とその応答

    西川優花, 三好恵真子

    日本生活学会 第47回大会　2020/06

  96. 時空を越え暮らしへと結ばれていく写真実践―風景との出会いの中で揺れ動く写真家たちの心のひだを見つめて―

    吉成哲平, 三好恵真子

    日本生活学会 第47回大会　2020/06

  97. 中国小規模耕種農家の化学肥料依存の施肥行為に影響する「習慣的経験」に関する一考察

    張曼青, 胡毓瑜, 三好恵真子

    2020 年度日本現代中国学会関西部会大会　2020/05

  98. 福島原発事故による不可視なリスクに対処する在日中国人留学生のライフストーリー

    王石諾, 胡毓瑜, 三好恵真子

    2020 年度日本現代中国学会関西部会大会　2020/05

  99. メディア研究におけるフレーム理論の扱いに関する日中比較―リスクコミュニケーションと関連する視角からの分析―

    許俊卿, 胡毓瑜, 三好恵真子

    2020 年度日本現代中国学会関西部会大会　2020/05

  100. 脈波データからみえる歌唱による心理状態の挙動

    胡毓瑜, 三好恵真子

    第21回日本感性工学学会大会　2019/09

  101. 中国の重金属汚染に関する新聞報道の比較分析―環境ガバナンスの視点からの一考察―

    楊蕊婷, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第46回大会　2019/06

  102. 福島県産食品をめぐる不可視のリスク−在日中国人留学生を対象として−

    王石諾, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第46回大会　2019/06

  103. 中国河北省における大気汚染対策が人々の生活にもたらした影響

    李欣, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第46回大会　2019/06

  104. 中国循環型畜産業における地域完結型バイオガス資源循環利用の課題と展望

    胡毓瑜, 張曼青, 三好恵真子

    日本生活学会 第46回大会　2019/06

  105. 「ポスト郷土中国」における養豚廃棄物処理の課題と展望 ―安徽省南部の事例における郷土性の継承及び耕種畜産形態からの再考―

    張曼青, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第46回大会　2019/06

  106. リスクコミュニケーションの視点から中国における大気汚染問題の新聞報道の再考

    許俊卿, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第46回大会　2019/06

  107. 中国地方都市の家電廃棄物の回収において醸成された人的ネットワークの意義 ―消費者と個人回収者との関係構築からの考察―

    董雪晨, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第46回大会　2019/06

  108. 中国水汚染ガバナンスにおける民間河長参与に関する課題と展望―貴州省貴陽市の事例からの一考察―

    黄璇, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第46回大会　2019/05

  109. 畜産廃棄物メタン発酵消化液に関する農地還元への展望－中国農村部飼育場における種々の事例からの考察－

    張曼青, 胡毓瑜, 三好恵真子

    廃棄物資源循環学会 平成30年度 春の研究発表会　2018/06

  110. 公開 中国における大気汚染に及ぼす自動車排ガスの構造的課題と今後の展望

    李欣, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第45回大会　2018/05

  111. 中国における家畜排泄物処理の課題と展望－ポスト郷土社会における社会関係の変容からの一考察－

    張曼青, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第45回大会　2018/05

  112. 中国における中古家電のリユース現状から見える課題―大都市と地方都市における中古家電市場の実態調査を踏まえて―

    董雪晨, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第45回大会　2018/05

  113. 島嶼地域の事例から検討する地域主体のエネルギートランジションと地域振興のあり方

    松村悠子, 三好恵真子

    日本生活学会 第45回大会　2018/05

  114. “共進化（Co-evolution）”する環境：実践志向型地域研究による課題解決の試み

    三好恵真子, 松村悠子, 胡毓瑜

    大阪大学産学共創本部大型産学共創コンソーシアム組成支援プログラムエリアマネジメント研究会「協働研究によるエリアマネジメントのための産官学民連携コンソーシアムの開発」　2018/02

  115. 中国における水汚染に関する研究—貴州省での生活廃水処理を実例として—

    黄璇, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第44回大会　2017/05

  116. 中国における家電廃棄物の回収現状から見える課題と展望―地方都市における現地の実態を踏まえた多面的考察―

    董雪晨, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第44回大会　2017/05

  117. イラン河川灌漑地域における水配分をめぐる生業の維持と変容からの検討―水危機に対峙して生き抜くヴァルザネの人々―

    西川優花, 三好恵真子

    日本生活学会 第44回大会　2017/05

  118. 新エネルギー開発の当事者性と制度的な課題解決に関する日中比較研究—両国の島嶼地域を事例として—

    松村悠子, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第44回大会　2017/05

  119. 中国の小規模金鉱業に関する一考察

    姉崎正治, 胡毓瑜, 董雪晨, 三好恵真子

    日本生活学会 第44回大会　2017/05

  120. 不可視のリスクに起因する不安のコミュニケーションをどう捉えるべきか—リスク社会における課題と未来への展望—

    三好 恵真子

    第4回人間科学セミナー　2016/11

  121. 非鉄金属鉱業史から見た鉱山地域社会の持続性に関する試論

    姉崎正治, 三好恵真子

    平成27年度廃棄物資源循環学会研究発表大会　2016/09

  122. 調理用ブレードミルによる乾燥食材の粉砕と回転速度の関係

    姉崎正治, 三好恵真子

    日本生活学会 第43回大会　2016/05

  123. 中国におけるE-Wasteの回収に関する研究―鶴崗市を事例として―

    董雪晨, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第43回大会　2016/05

  124. 原子力損害賠償制度における行政裁量とその問題点―「外部性」の「内部化」という視点からの一考察―

    佐桑諒, 三好恵真子

    日本生活学会 第43回大会　2016/05

  125. 観光地におけるピクトグラムの現状と今後の展望―わかりやすさから生じる標準化と多様化の意義―

    小泉沙織, 三好恵真子

    日本生活学会 第43回大会　2016/05

  126. 中国におけるカーボンフットプリント（CFP）の現状と課題―市民の認知度からの考察及び普及に向けての展望―

    沈潔, 胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第43回大会　2016/05

  127. 地熱発電開発の社会的受容―八丈島地熱発電所を事例として―

    松村悠子, 三好恵真子

    日本生活学会 第43回大会　2016/05

  128. 中国舟山における漁獲方式の変化と漁民の生活様式の変容―嵊山島の漁民を事例として―

    胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第43回大会　2016/05

  129. 不可視のリスクに起因する不安のコミュニケーションをどう捉えるべきか−静かなる時限爆弾“アスベスト”に蝕まれた人々の叫び−

    三好 恵真子

    研究セミナー「中国の食・健康・環境の現状から導く東アジアの未来」　2015/11

  130. 舟山群島新区海域における漁業資源の現状と海洋生態の保護・修復への展望――現行制度・生態状況に対する漁民の認識と漁民の生計に関する分析

    胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第42回大会　2015/05

  131. 水銀条約における小規模金採掘を巡る課題と水銀低減に向けた提案

    姉崎正治, 三好恵真子

    日本生活学会 第42回大会　2015/05

  132. ゴラン高原ドルーズ派コミュニティの生活空間とゆらぎ―境界に生きる人々―

    日本生活学会, 回大会

    2015/05

  133. 世界の小規模金採掘（ASGM）の実態とZero Mercury化に向けての実践研究

    姉崎正治, 三好恵真子, 山本高郁

    「東アジア“生命健康圏”構築に向けて：大気汚染と健康問題を考える日中国際会議」　2014/10

  134. ゴラン高原におけるドルーズ派コミュニティの生活空間とゆらぎ―境界に生きる人々―

    川口奈穂, 三好恵真子

    東アジア“生命健康圏”構築に向けて：大気汚染と健康問題を考える日中国際会議　2014/10

  135. 離島における風力発電事業の導入事例から分析する課題と展望

    松村悠子, 三好恵真子

    環境科学会2014年会，つくば国際会議場　2014/09

  136. 離島におけるエネルギー開発の現状と今後の展望−独立電力連系の大規模離島における事例検討から−

    松村悠子, 三好恵真子

    日本生活学会 第41回大会　2014/05

  137. 脈波のデータから分析したうつ病患者の特徴と実践への展望

    胡毓瑜, 林娟, 雄山真弓, 三好恵真子

    レオロジー学会第41回年会　2014/05

  138. 浙江省舟山新区海域における漁業資源の現状と海洋生態の保護・修復への展望—漁民の視点からみる現行政策・制度の合理性，効率性および実行—

    胡毓瑜, 三好恵真子

    日本生活学会 第41回大会　2014/05

  139. ベトナム南部の地方都市における幼稚園児の生活習慣—3歳児の生活習慣と肥満に関する調査：2011年と2013年の比較—

    由本優子, 三好恵真子

    日本生活学会 第41回大会　2014/05

  140. ゴラン高原におけるドルーズ派教徒の生活空間―境界に生きる人々―

    川口奈穂, 三好恵真子

    日本生活学会 第41回大会　2014/05

  141. 食育ヤングリーダー支援助成事業「下宿生の野菜生活改善・充実に向けたサポート計画『ベジタブル☆フェスタ』」−大学における食育実践・リーダー育成の試み−

    三好恵真子

    高校・大学生の生活習慣病予防対策事業 平成25年度北ブロック健康教育指導研修会　2013/12

  142. 浙江省舟山新区海域における漁業資源の現状と海洋生態の保護・修復への展望

    胡毓瑜, 三好恵真子

    日本現代中国学会第63回全国学術大会　2013/10

  143. 中国の複合的大気汚染の課題と今後の展望—蘭州市を事例とした再評価からの検討—

    潘鈺林, 姉崎正治, 三好恵真子

    日本現代中国学会第63回全国学術大会　2013/10

  144. 離島地域の新エネルギー導入による地域社会への影響と課題

    松村悠子, 三好恵真子

    環境科学会2013年会　2013/09

  145. 脳波と脈波のカオス情報の可視化と両者の関係性に関する研究

    胡毓瑜, 林娟, 雄山真弓, 三好恵真子

    第61回レオロジー討論会　2013/09

  146. Safety, Perception of Risk, and Social Trust in Social System: The China Path to Global Food Safety in a Risk Society

    Miyoshi,E

    The Seventh International Symposium: Social Change of Contemporary China and New Challenge of East Asia　2013/08

  147. 離島における新エネルギー普及の可能性について

    松村悠子, 三好恵真子

    日本生活学会 第40回大会　2013/06

  148. 甘粛省蘭州市から考察する中国の複合的大気汚染の課題と今後の展望

    潘鈺林, 姉崎正治, 三好恵真子

    日本生活学会 第40回大会　2013/06

  149. 熱泥噴出に立ち向かう地域コミュニティのゆらぎと再構築—インドネシア東ジャワ州シドアルジョ県ルーシー泥火山を対象とした災害研究—

    内藤咲希, 三好恵真子

    日本生活学会 第40回大会　2013/06

  150. ヨルダンにおけるパレスチナ系住民とBaladiの存在―パレスチナ・アイデンティティの形成過程とその要因―

    冨田真未, 三好恵真子

    日本生活学会 第40回大会　2013/06

  151. 都市鉱山（使用済携帯電話）からの希少資源（貴金属・レアメタル）回収技術開発

    三好恵真子

    平成23年度ヒューマンサイエンスプロジェクト成果報告会　2012/11

  152. 使用済み携帯電話の高速回転ミルによる破砕工程での貴金属（Au, Ag, Pt）の凝集機構

    姉崎正治, 三好恵真子, 山本高郁

    平成24年度 資源・素材関係学協会合同秋季大会　2012/09

  153. 使用済み携帯電話の二段破砕過程における各種金属の分離・凝集現象

    姉崎正治, 三好恵真子, 山本高郁

    第164回鉄鋼協会秋期講演大会シンポジウム　2012/09

  154. Safety, Perception of Risk and Social Trust in Social System: The China Path to Global Food Safety

    Miyoshi,E

    The Seventh International Symposium: Social Change of Contemporary China and New Challenge of East Asia　2012/08

  155. 歴史学と製錬工学を基軸とした文理融合研究による環境改善への実践的展開

    三好恵真子, 姉崎正治

    日本生活学会 第39回大会　2012/06

  156. ベトナム南部の都市部における子どもの生活習慣と栄養状態の変化―幼稚園児の生活習慣及び食習慣と肥満に関する調査：2009年と2011年の比較―

    山崎優子, 三好恵真子

    日本生活学会 第39回大会　2012/06

  157. インドネシア東ジャワ州シドアルジョ県の熱泥噴出問題が地域コミュニティーに与える影響

    内藤咲希, 三好恵真子

    日本生活学会 第39回大会　2012/06

  158. 使用済み携帯電話の回収率向上と貴金属農集を図る一次・二次破砕機の開発と展望

    姉崎正治, 三好恵真子, 山本高郁

    平成24年度廃棄物資源循環学会研究討論会　2012/06

  159. 離島における新エネルギー普及の可能性について

    松村悠子, 三好恵真子

    日本生活学会 第39回大会　2012/06

  160. 中国北方都市の大気汚染状況分析並びに環境政策新動向についての一考察

    HanGyokurinn, 三好恵真子

    日本生活学会 第39回大会　2012/06

  161. 食の安全・安心をめぐるコミュニケーション

    三好恵真子

    日本生活学会 第39回大会 公開シンポジウム「食の安全・安心・信頼－相互理解を醸成するコミュニケーション－」　2012/06

  162. 都市鉱山からのレアメタル回収技術開発に直結した基礎研究

    三好恵真子, 姉崎正治

    第59回レオロジー討論会　2011/10

  163. The Underbelly of Globalization: Transboundary Movements of Electronic Waste and Our New Technical Development

    Miyoshi,E

    The Fifth International Symposium: Social Change of Contemporary China and New Challenge of East Asia　2011/08

  164. 三好恵真子

    2011/06

  165. 都市鉱山（廃棄携帯電話）開発に関する共同研究

    三好恵真子, 姉崎正治

    3R(Reduce Reuse Recycle) special event 中小ベンチャー企業パビリオン経産業省主催特別企画（40回インターネプコン・ジャパン・第28回エレクトロテスト・ジャパン）　2011/01

  166. 水銀汚染土壌の改質と貴金属回収に関する応用開発に直結した基礎的研究

    三好恵真子

    平成21年度ヒューマンサイエンスプロジェクト成果報告会　2010/10

  167. Globalization and Its Impact on China’s Environment: Human Security and Exploring Sustainability Science

    Miyoshi,E

    The Fourth International Symposium: Social Change of Contemporary China and New Challenge of East Asia　2010/08

  168. 21世紀の中国と東アジア-環境：人間の安全保障と持続的発展-

    三好恵真子

    中国文化フォーラム主催 研究セミナー 現代中国研究における東アジア・学校間交流の可能性　2010/02

  169. 食の安全性を巡る安心・信頼構築のメカニズム

    三好恵真子

    食の安全・安心を考えるコンセンサス会議　2009/11

  170. 食と環境－子どもたちの未来を守るために－

    三好恵真子

    2009年度秋期講演会，国崎クリーンセンター啓発施設　2009/11

  171. 低利用生物資源由来の不凍タンパク質の機能性発現とその応用開発に向けた基礎的研究

    三好恵真子

    平成20年度ヒューマンサイエンスプロジェクト成果報告会　2009/10

  172. The Establishment of Risk Communication for China-made Foods: An investigation of food safety, consumer perception of food-related risks and social trust based on a toxic Chinese dumpling scare in Japan

    Miyoshi,E

    The Third International Symposium: Social Change of Contemporary China and New Challenge of East Asia　2009/08

  173. グローバル化する中国の環境問題どう捉えるべきか

    三好恵真子

    i-TECHセミナー, 大阪大学大学院工学研究科　2009/06

  174. 中国食品を巡るリスクコミュニケーション－中国製冷凍ギョーザ中毒事件を通じての消費者の安全・安心・信頼に関する一考察

    三好恵真子

    中国文化フォーラム ラウンドテーブル，尼崎高原ロッジ　2009/03

  175. 低利用生物資源由来の不凍タンパク質の機能特性に関する基礎的研究/

    三好恵真子, 河原秀久, 小幡斉

    第56回レオロジー討論会，新潟　2008/10

  176. Effects of Global Economic Systems on Asbestos Disaster in China

    Emako MIYOSHI

    The Second International Symposium: Social Change of Contemporary China and New Challenge of East Asia　2008/08

  177. グローバル経済システムがもたらす中国のアスベスト問題

    三好恵真子

    中国文化フォーラム・第二回セミナー，大阪　2008/07

  178. 多糖類のレオロジー的・熱的性質に及ぼす不凍タンパク質添加の影響

    三好恵真子, 河原秀久, 小幡斉

    第55回レオロジー討論会，金沢　2007/11

  179. 澱粉の老化抑制に及ぼすワカサギ由来の不凍タンパク質添加の効果

    三好恵真子, 河原秀久, 小幡斉

    第53回レオロジー討論会，豊橋　2005/11

  180. 澱粉の糊化・老化に及ぼす不凍タンパク質添加の影響

    三好恵真子, 河原秀久, 小幡斉

    第51回レオロジー討論会，奈良　2003/09

  181. 澱粉の糊化・老化に関する基礎的知見並びに湿熱処理澱粉研究の最新動向

    三好恵真子

    平成15年度関西大学先端科学技術推進機構不凍タンパク質応用開発研究会　2003/08

  182. Physicochemical properties of heat-moisture treated starches

    Miyoshi,E

    第50回レオロジー討論会，新潟　2002/10

  183. Effects of heat-moisture treatment and lipids on the gelatinization and retrogradation of maize and potato starches.

    Miyoshi,E

    第49回レオロジー討論会，神戸　2001/10

  184. ネイティブジェランガム溶液/ゲルのレオロジーおよび熱的性質

    新田陽子, 三好恵真子, 池田新矢, 高谷友久, 西成勝好

    第12回高分子ゲル討論会, 東京　2001/01

  185. ジェランガムゲルの弾性率の温度依存性およびＤＳＣ

    新田陽子, 三好恵真子, 池田新矢, 高谷友久, 西成勝好

    第12回MRS学術シンポジウム, 神奈川　2000/12

  186. The gelation mechanism of native gellan gum solutions.

    新田陽子, 三好恵真子, 池田新矢, 高谷友久, 西成勝好

    第49回高分子討論会, 仙台　2000/09

  187. ジェランガムのゾル-ゲル転移に及ぼす尿素添加の影響

    三好恵真子, 西成勝好

    第48回レオロジー討論会, 高知　2000/09

  188. 微粒子セルロース縣濁液のレオロジー的性質

    西成勝好, 三好恵真子, 平岩雄介

    第４９回理論応用力学講演会, 東京　2000/01

  189. 超微粒子セルロース懸濁液のレオロジー的性質

    平岩雄介, 三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    第47回レオロジー討論会, 大阪　1999/10

  190. ジェランガム水溶液のゾル-ゲル転移に及ぼす糖添加の影響

    新田陽子, 三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    第47回レオロジー討論会, 大阪　1999/10

  191. ジェランガム水溶液のゾル-ゲル転移近傍のレオロジー的熱的性質

    三好恵真子, 西成勝好

    第47回レオロジー討論会, 大阪　1999/10

  192. ジェランガム水溶液のゾル-ゲル転移近傍におけるレオロジーおよびＤＳＣ

    三好恵真子, 西成勝好

    第48回高分子討論会, 新潟　1999/10

  193. ジェランガム水溶液のゾル-ゲル転移に及ぼす金属塩添加の影響

    三好恵真子, 西成勝好

    第47回高分子討論会, 名古屋　1998/10

  194. ジェランガム水溶液のゾル-ゲル転移近傍におけるレオロジーおよびＤＳＣ

    三好恵真子, 西成勝好

    第25回レオロジー討論会, 北海道　1998/10

  195. ナトリウム型ジェランガム水溶液のゾル-ゲル転移に及ぼす金属塩添加の影響

    三好恵真子, 西成勝好

    第47回高分子年次大会, 京都　1998/05

  196. ジェランガムおよび多糖類混合系のゾル-ゲル転移

    三好恵真子

    関西レオロジー研究会第33回例会, 大阪　1997/11

  197. ジェランガム水溶液のレオロジー 的熱的性質

    三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    第24回 日本レオロジー学会討論会, 宮崎　1997/10

  198. 超微粒子セルロース分散系のレオロジー的性質

    三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    第８回高分子ゲル討論会, 東京　1997/01

  199. ジェランガム水溶液のレオロジーおよび熱的性質

    三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    第８回高分子ゲル討論会, 東京　1997/01

  200. ジェランガム水溶液のゾル-ゲル転移

    三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    第45回高分子討論会, 広島　1996/10

  201. ジェランガム水溶液のゾル-ゲル転移

    三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    第49回コロイドおよび界面科学討論会, 東京　1996/09

  202. 超微粒子セルロース分散系のレオロジー

    三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    第49回コロイドおよび界面科学討論会1996　1996/09

  203. カラギーナン-カゼイン混合系のレオロジーおよびＤＳＣ

    西成勝好, 三好恵真子, 高谷友久

    第45回高分子年次大会, 名古屋　1996/05

  204. ジェランガム水溶液の粘弾性および熱物性に対する糖添加の影響

    三好恵真子, 高谷友久西成勝好

    第45回高分子年次大会, 名古屋　1996/05

  205. ジェランガム－コンニャクグルコマンナン混合系の相乗効果に関するレオロジーおよびＤＳＣ

    三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    日本農芸化学1996年年次大会, 大阪　1996/04

  206. ジェランガムーコンニャクグルコマンナン混合系の相乗効果に関する研究

    三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    第43回レオロジー討論会, 福岡　1995/10

  207. ジェランガムーコンニャクグルコマンナン混合系の相乗効果に対する塩添加の影響

    三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    第44回高分子討論会, 大阪　1995/09

  208. ジェランガムーコンニャクグルコマンナン混合系のレオロジーおよびＤＳＣ

    西成勝好, 三好恵真子, 高谷友久

    第44回高分子 討論会, 大阪　1995/09

  209. ジェランガム水溶液の粘弾性に対する糖添加の影響

    三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    第44回高分子討論会, 大阪　1995/08

  210. ジェランガムーコンニャクグルコマンナン混合系の相乗効果に関するレオロジーおよびＤＳＣ

    三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    第44回高分子学会年次大会, 横浜　1995/05

  211. ジェランガム水溶液のレオロジーおよび熱的性質に対する塩添加の影響

    三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    第44回高分子学会年次大会, 横浜　1995/05

  212. ジェランガム水溶液のゾルーゲル転移付近のレオロジーおよび熱的性質に関する研究

    三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    日本レオロジー学会第22回年会, 京都　1995/03

  213. 米の炊飯・食味特性の物理的評価

    高谷友久, 寺前瑞代, 三好恵真子, 西成勝好

    日食工学会第42回大会, 名古屋　1995/02

  214. ジェランガム水溶液のレオロジーおよび熱的性質に対する塩添加の影響

    三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    日食工学会第42回大会, 名古屋　1995/02

  215. ジェランガム水溶液のゾルーゲル転移に対する塩添加の影響

    三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    第7回高分子研究討論会, 東京　1995/01

  216. ジェランガム水溶液のゾルーゲル転移に対する塩添加の影響

    三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    第30回熱測討論会, 大阪　1994/11

  217. ジェランガム水溶液の動的粘弾性に対する塩添加の影響

    三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    第42回レオロジー討論会, 千葉　1994/10

  218. ジェランガムーコンニャクグルコマンナン混合系のレオロジーおよびＤＳＣ

    三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    第43回高分子討論会, 福岡　1994/10

  219. ジェランガム水溶液のゲル化に対する糖添加の影響

    西成勝好, 三好恵真子, 高谷友久

    日本レオロジー学会第23回年次大会, 東京　1994/05

  220. ジェランガム水溶液の粘弾性に対する塩添加の影響

    三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    第43回高分子年次大会, 名古屋　1994/05

  221. ジェランガム溶液のレオロジーおよびＤＳＣ

    三好恵真子, 高谷友久, 西成勝好

    第42回高分子学会討論会　1993/03

  222. 湿熱処理澱粉ゲルの糊化・老化特性に関する研究

    三好恵真子, 高瀬直哉, 澤山茂, 川端晶子

    日本農芸化学会1993年大会, 仙台　1993/03

  223. 野菜のイメージ調査における調理科学的考察

    鈴野弘子, 三好恵真子, 杉山法子, 川端晶子

    日本調理科学会平成2年度大会, 東京　1992/09

  224. モチトウモロコシ及びトウモロコシ澱粉を用いた混合ゲルの老化過程の比較

    三好恵真子, 粂野恵子, 大久保 昌子, 高橋雅江, 中浜信子

    日本家政学会第44回大会, 仙台　1992/05

  225. Ｘ線回折及びレオロジー測定による澱粉ゲルの老化過程の比較

    三好恵真子, 粂野恵子, 大久保昌子, 高橋雅江, 中浜信子

    日本食品工業学会, 東京　1992/03

  226. デンプンゲルの性状について

    粂野恵子, 三好恵真子, 中浜信子

    日本調理科学会 平成1年度大会　1991/09

  227. 環境：人間の安全保障と持続的発展

    三好恵真子

    未来研究イニシアティブ「21世紀の課題群と中国」

  228. ジェランガム水溶液のゾルーゲル転移に対する塩添加の影響

    1994

Works 15

  1. 第3回総合知活用事例・総合知人材の育成「大阪大学 超域イノベーション博士課程プログラム」

    内閣府

    2025/08/30 - Present

  2. IMPACTオープンプロジェクト「記憶の継承を祈念するグローバル･ダイアログ（記憶の継承ラボ）」

    https://relay-memories.hus.osaka-u.ac.jp 2023/06 - Present

  3. 現代「中国」の社会変容と東アジアの新環境

    大阪大学中国文化フォーラム

    2008 - Present

  4. 「記憶の継承ラボ」写真展 「「戦後」の生活者の思想的営為の記憶とその現在」

    吉成哲平、大阪大学人間科学研究科附属未来共創センターIMPACTオープンプロジェクト「記憶の継承を祈念するグローバルダイアログ(記憶の継承ラボ)」

    2025/07/28 - 2025/07/30

  5. 公開シンポジウム「ポスト体験時代の記憶の継承 —アジア地域史の視座から祈念する私たちのダイアログー」

    主 催:大阪大学グローバル日本学教育研究拠点・拠点形成プロジェクト「21世紀課題群と東アジアの新環境:実践志向型地域研究の拠点構築」, 大阪大学大学院人間科学研究科附属未来共創センター・IMPACTオープンプロジェクト「記憶の継承を祈念するグローバル・ダイアログ」(記憶の継承ラボ) 共 催: 沖縄市戦後文化資料展示館「ヒストリート」, 大阪大学中国文化フォーラム

    2024/10/26 -

  6. 公開シンポジウム「記憶の継承を祈念するグローバル・ダイアログ」

    大阪大学グローバル日本学教育研究拠点・拠点形成プロジェクト 「21世紀課題群とアジアの新環境:実践志向型地域研究の拠点構築」, 大阪大学大学院人間科学研究科附属未来共創センター・IMPACTオープンプロジェクト「記憶の継承を祈念するグローバル・ダイアログ」ラボ(記憶の継承ラボ)主催, 城山小学校被爆校舎平和発信協議会, 大阪大学中国文化フォーラム共催

    2023/10/27 -

  7. IMPACTオープンプロジェクト「記憶の継承を祈念するグローバル･ダイアログ」 ホームページ

    吉成哲平, 三好恵真子

    2023/08 -

  8. 公開シンポジウム「この50年の歩みを共に考える―それぞれの出来事をいま振り返る意味」

    大阪大学グローバル日本学教育研究拠点, 拠点プロジェクト:21世紀課題群と東アジアの新環境, 実践志向型地域研究の拠点構築(代表, 三好恵真子)主催, 大阪大学中国文化フォーラム, 大阪大学人間科学部・人間科学研究科創立50周年記念事業委員会 共催

    2022/10/29 -

  9. アラスカの地に見出されたコスモスの時空 －写真家 星野道夫が問い続けた「人間と自然の関わり」からの試論－

    吉成哲平, (監修)三好恵真子

    2019/03 -

  10. 阪大中国人留学生と日本人学生によるフォーラム「ともに学ぶことの意味」

    科学研究費, 挑戦的萌芽研究, 中国の食の安全, 安心, 信頼を巡るリスクコミュニケーションの構築を目指す実践的研究, 主催(研究代表, 三好恵真子);大阪大学中国人留学生学友会 ・大阪大学中国文化フォーラム 共催

    2012/12/22 -

  11. 日本生活学会 第３９回大会 公開シンポジウム「食の安全・安心・信頼 ー相互理解を醸成するコミュニケーションー」

    三好恵真子

    2012/06/02 -

  12. 都市鉱山から鉄鋼用レアメタルの回収技術の開発とシステム化の研究

    姉崎正治, 三好恵真子

    2012 -

  13. 都市鉱山（廃棄携帯電話）開発に関する共同研究, 3R(Reduce Reuse Recycle) special event 中小ベンチャー企業パビリオン経産業省主催特別企画（40回インターネプコン・ジャパン・第28回エレクトロテスト・ジャパン）

    三好恵真子, 姉崎正治

    2011/01 -

  14. 今日からあなたも和菓子職人！—和菓子作りを通して科学を学ぼう—，文部科学省 平成15年度 大学等地域開放特別事業『大学Jr.サイエンス＆ものづくり』

    三好 恵真子

    2003 -

  15. 固まる不思議体験—日本の伝統食品の豆腐とコンニャクをつくろう—，文部科学省 平成14年度 大学等地域開放特別事業『大学Jr.サイエンス＆ものづくり』

    三好 恵真子

    2002 -

Social Activities 27

  • 「やすらぎシートの開発~光・音 の指標設定~」における学術相談

    大阪大学共創機構 産学共創本部 技術相談・テイ・エステック株式会社

    2019/12 - 2023/03

  • 「都市鉱山開発研究：使用済携帯電話回収キャンペーン第2弾」

    大阪大学人間科学研究科グローバル人間学専攻人間環境論研究室主催:大阪大学生活協同組合・環境サークルGECS共催

    2013/06/10 - 2013/06/14

  • 「都市鉱山開発研究：携帯電話回収キャンペーン」

    大阪大学人間科学研究科グローバル人間学専攻人間環境論研究室主催，大阪大学生活協同組合共催

    2011/11/28 - 2011/12/02

  • 下宿生の野菜生活改善・充実に向けたサポート計画『ベジタブル・フェスタ』

    大阪大学生活協同組合

    2009/11/30 - 2009/12/12

  • 平成15年度（第2期）池田市生涯学習大学“生活環境を科学する”

    池田市

    2003/10/17 - 2003/11/15

  • 「記憶の継承ラボ」フィールドワーク企画：大阪空襲の戦跡を歩く

    大阪大学人間科学研究科附属未来共創センターIMPACTオープン・プロジェクト「記憶の継承を祈念するグローバル・ダイアログ（記憶の継承ラボ）」

    2024/08/06 -

  • 第24回「課外活動総長賞」特別賞：大阪大学環境サークルGECS

    2023/07 -

  • 第20回「課外活動総長賞」特別賞：大阪大学環境サークルGECS

    大阪大学

    2019/07 -

  • ecocon2018 グランプリ（環境大臣賞）：大阪大学環境サークルGECS

    全国大学生環境活動 コンテスト

    2018/12 -

  • まなびのカフェat いばらき シリーズ「食べる」：食べることと身の回りの化学物質：ダイオキシン、内分泌かく乱化学物質、化学物質過敏症ってなに？

    大阪大学人間科学研究科未来共創センター（茨木市と大阪大学人間科学研究科との連携事業）

    2018/11/03 -

  • 「災害時非常食のアレルゲン情報データベース構築と対応訓練ワークショップ」

    公益財団法人ニッポンハム食の未来財団　（特定非営利活動法人インターナショクナル；（代表理事）菊池信孝）

    2018/10 -

  • 第19回「課外活動総長賞」特別賞：大阪大学環境サークルGECS

    大阪大学

    2018/07 -

  • ecocon2017 グランプリ（環境大臣賞）：大阪大学環境サークルGECS

    全国大学生環境活動 コンテスト

    2017/12 -

  • まなびのカフェ～子どもと食を巡る「四方山話（ヨモヤマバナシ）」：食べることと身の回りの化学物質

    主催：大阪大学大学院 人間科学研究科 附属 未来共創センター 共催：浄土宗應典院 協力：学校法人 蓮光学園パ ドマ幼稚園

    2017/11/29 -

  • 能勢町食育・食農推進計画（2017年3月策定）

    能勢町

    2017/03 -

  • 第95回中崎北天満サイエンスカフェ「食をめぐる安全・安心・信頼ー 安全と言われても 安心できないわけ」

    主 催: 北天満地域活動協議会・中崎北天満商工倶楽部・大阪大学基礎セミナー 「街に出てサイエンスカフェをやってみよう」/協力: 大阪大学21世紀懐徳堂

    2016/04/17 -

  • 第16回「課外活動総長賞」特別賞 ：大阪大学環境サークルGECS

    大阪大学

    2015/07 -

  • ecocon2014 グランプリ（環境大臣賞）：大阪大学環境サークルGECS

    全国大学生環境活動 コンテスト

    2014/12 -

  • 第14回「課外活動総長賞」特別賞：大阪大学 環境サークルGECS

    大阪大学

    2014/07 -

  • 2013年度北ブロック健康教育指導者研修会「食育ヤングリーダー支援助成事業「下宿生の野菜生活改善・充実に向けたサポート計画『ベジタブル☆フェスタ』」—大学における食育実践・リーダー育成の試み—」

    大阪府池田保健所・吹田保健所・茨木保健所

    2013/12/16 -

  • ecocon2013 グランプリ（環境大臣賞）：大阪大学環境サークルGECS

    全国大学生環境活動 コンテスト

    2013/12 -

  • 府大環境デー・シンポジウム−世界環境デーを考える：社会システムにおける安全・安心・信頼―食を巡る問題を事例としてー

    大阪府立大学

    2013/06/08 -

  • 第11回「課外活動総長賞」特別賞 ：大阪大学環境サークルGECS

    大阪大学

    2010/03 -

  • 2009年度秋期講演会 「食と環境−子どもたちの未来を守るために−」

    国崎クリーンセンター啓発施設

    2009/11/19 -

  • 2005年度京都コンソーシアム集中講義「女性の視点から見た環境問題」“環境ホルモンとは何か”

    2005/08/24 -

  • 科学者として生きる〜ピエール＝ジル・ド・ジェンヌ教授より受けた感銘〜

    大阪外国語大学　「文集」, 第８号, p.17-28

    2003 -

  • 食とエコロジー

    大阪外国語大学保健管理センター　「CAMPUS HEALTH」第20号

    2002 -

Media Coverage 34

  1. 長崎原爆78年 祈り 尽きぬ思い

    2023/08/10

  2. 「いつからが「戦後」なのだろう――写真家たちが見つめた暮らしから辿り直す」

    2023/08

  3. 第3回：「写真家たちの眼から描き出していく、戦後のひとびとの暮らし」

    FM「YES-fm」

    2021/12/22

  4. 第2回：「写真家 星野道夫が問い続けた「人間と自然の関わり」」

    FM「YES-fm」

    2021/12/15

  5. 第1回：「写真家 星野道夫さんの作品との出会いから、アラスカへ」

    FM「YES-fm」

    2021/12/08

  6. 「写真実践」から描き出してゆく、戦後の生活者の営みとその思想

    日本生活学会

    2021/10/13

  7. はちげんめっ！第11講（ゲスト:環境行動学者 三好恵真子先生）

    Yuichi Itoh

    2021/03/05

  8. ＜教員＞7月のおすすめ本

    大阪大学生活協同組合

    2019/07

  9. 生活学の懐の中で鉱業社会の持続性を文理融合研究として挑戦

    日本生活学会

    2017/10/17

  10. エネルギートランジションから島嶼研究を捉え直す

    日本生活学会

    2017/07/18

  11. 食品ロスを減らすために〜もったいないの心を食にふたたび〜

    2017/01/10

  12. まちのわだい「大阪大学との連携〜能勢町の食・農を考える〜」

    大阪府能勢町

    2016/11

  13. 葦 夕べに考える 中世の世界覇権とリサイクル

    2015/11/13

  14. 平成27年度秋季の卒業式・学位記授与式を挙行（73歳で博士学位を取得された姉崎正治さんの快挙を讃える）

    大阪大学

    2015/09/28

  15. 「鋼」の意志 ２つ目の博士号 73歳元鉄鋼マン

    2015/09/27

  16. 73歳男性が阪大大学院で博士号取得

    2015/09/25

  17. 定年退職後の73歳男性博士号取得

    2015/09/25

  18. 姉崎正治さん（人間科学研究科博士後期課程修了予定） ～自身の経験をもとに環境問題に関する文理融合研究に挑戦、73歳で2つ目の博士号を取得～

    大阪大学

    2015/09/10

  19. Fighting food risks “International Innovation 143，Forging ahead – the Asia-Pacific research revolution”

    2014

  20. ニュース報道番組「キャスト」／体を蝕む“時限爆弾”アスベスト 工場密集地帯で新たな被害か

    2013/09/05

  21. 潮路 はるかに 慶長遣欧使節船出帆400年 ⑮銀の町 製錬技法会得ならず

    河北新報

    2013/05/17

  22. 所さんの目がテン！／カレー科学

    2013/01/27

  23. 文化 多彩な研究者ら 女性の衣服論考

    朝日新聞

    2012/06/06

  24. 今日の特集／レアメタル回収技術-最大級展示会へ-

    KSB瀬戸内海放送

    2011/01/26

  25. 今日の特集／未来を変える-レアメタルに光-

    KSB瀬戸内海放送

    2010/12/13

  26. 「ホッかる」回収 回収率上昇を目指す わずか28％から

    大阪外大ニュース編集部

    2004/06

  27. 特集 愛があるのになぜかローテーション!?

    扶桑社

    2004/04

  28. 国際化「授業紹介」

    ベネッセコーポレーション

    2004/04

  29. 身近な環境問題から研究を深める

    2003/12/10

  30. 三好恵真子先生紹介

    FM箕面

    2002/12/23

  31. 梅料理私たちが作りますー南部川村と交流 感謝を込めて

    2002/03/10

  32. 授業の内容が本に 「エコマンがやってきた」開発・環境ゼミ 多くの人にエコライフを

    大阪外大ニュース編集部

    2002/02

  33. 開発・環境基礎ゼミ エコライフを応援 研究成果を冊子に

    大阪外大ニュース編集部

    2001/07

  34. 「環境生活はじめちゃん」三好ゼミ資料、ドーンと公開 学長も「すばらしい！」

    大阪外大ニュース編集部

    2000/10

Academic Activities 22

  1. Environmental Pollution

    Elsevier

    2020 - Present

  2. 『生活学論叢』

    日本生活学会

    2017 - Present

  3. 『OUFC ディスカッションペーパー』

    大阪大学中国文化フォーラム

    2008 - Present

  4. Scientia Pharamaceutic

    MDPI AG

    2000 - Present

  5. Carbohydrate Polymers

    Elsevier

    2000 - Present

  6. Macromolecules

    Elsevier

    1999 - Present

  7. Food Hydrocolloids

    1996 - Present

  8. 国際セミナー「現代中国と東アジアの新環境：史料・認識・対話」

    大阪大学中国文化フォーラム

    2017/08/26 - 2017/08/27

  9. 日本生活学会 第42回総会・シンポジウム・研究発表大会・大会 大会実行委員

    日本生活学会

    2015/05/23 - 2015/05/24

  10. 日本生活学会 第41回総会・シンポジウム・研究発表大会・大会 大会実行委員

    日本生活学会

    2014/05/10 - 2014/05/11

  11. 国際セミナー「現代中国と東アジアの新環境：リスク社会―発展・共識・危機」

    大阪大学中国文化フォーラム

    2013/08/21 - 2013/08/21

  12. 日本生活学会 第39回総会・シンポジウム・研究発表大会・大会 大会実行委員

    日本生活学会

    2012/06/02 - 2012/06/03

  13. 国際セミナー「現代中国と東アジアの新環境」

    大阪大学中国文化フォーラム

    2009/08/25 - 2009/08/27

  14. 「2024 年度 関西部会大会報告」 日本現代中国学会ニューズレター 第 73号

    日本現代中国学会

    2024/09/25 -

  15. 「2023 年度 関西部会大会報告」 日本現代中国学会ニューズレター 第 72 号

    日本現代中国学会

    2024/06 -

  16. 出来事の記録と生の記憶 クロード・ランズマン『SHOAH』

    大阪大学人間科学研究科共生の人間学研究室（主催）、大阪大学人間科学研究科附属未来共創センターIMPACTオープンプロジェクト「記憶の継承を祈念するグローバル・ダイアログ（記憶の継承ラボ）」（共催）

    2024/02/04 -

  17. オンライン学術交流会「コロナパンデミックと東アジアの新環境」

    大阪大学中国文化フォーラム

    2021/12/26 -

  18. 武漢大学 大学間協定 コンタクトパーソン

    大阪大学

    2021 -

  19. 『日本家政学会誌』

    日本家政学会

    2021 -

  20. 『社会システム研究』

    社会システム研究所

    2016 -

  21. The 4th International Conference on Hydrocolloids

    Osaka City University

    1998/10 -

  22. 『日本食品加工学会誌』

    日本食品加工学会

    1997 -

Institutional Repository 75

Content Published in the University of Osaka Institutional Repository (OUKA)

  1. OUFCブックレット　第20巻

    中谷 碩岐, 瀧口 隆, 吉成 哲平, 三好 恵真子

    OUFC booklet　Vol. 20　p. 1-231　2025/07/24

  2. OUFCブックレット　第19巻

    三好 恵真子, 吉成 哲平

    OUFC booklet　Vol. 19　p. 1-265　2025/03/27

  3. Preserving Memories of the Asia-Pacific War for Future Generations through Reflective Photography : Reexamining “Postwar” Japan through “Photography in Practice (shashin-jissen)”

    Yoshinari Teppei, Miyoshi Emako

    Bulletin of Graduate School of Human Sciences Osaka University　Vol. 51　p. 45-73　2025/03/18

  4. Intermarriage Immigrant Women Living Between Two Tohokus : The gradual unfolding of historical practice through life stories

    Wang Shinuo, Miyoshi Emako

    Bulletin of Graduate School of Human Sciences Osaka University　Vol. 51　p. 1-25　2025/03/18

  5. Methodological Potential of “Photography in Practice (shashin-jissen)” Depicting the Thought of Common People in the “Postwar” Period : Importance of the layered experience of Shōmei Tōmatsu deepening his understandings of the reality through photography

    Yoshinari Teppei, Miyoshi Emako

    Osaka Human Sciences　Vol. 11　p. 101-129　2025/03

  6. OUFCブックレット　第18巻

    三好 恵真子, 吉成 哲平

    OUFC booklet　Vol. 18　p. 1-291　2024/03/26

  7. A Reexamination of the Meaning of the Largest Lyapunov Exponent in Pulse Wave Measurements

    Hu Yuyu, Miyoshi Emako

    Bulletin of Graduate School of Human Sciences Osaka University　Vol. 50　p. 131-148　2024/03/22

  8. The Methodological Potential of “Photography in Practice (shashin-jissen)” Depicting the Thought of Common People in the “Postwar” Period : Importance of the layered experience of Shōmei Tōmatsu deepening his understandings of the reality through photography

    Yoshinari Teppei, Miyoshi Emako

    Bulletin of Graduate School of Human Sciences Osaka University　Vol. 50　p. 185-213　2024/03/22

  9. Photographers Confronted with the Turbulence Around 1970 : Reflections on documents since the Meiji period through “A Century of Japanese Photography”

    Yoshinari Teppei, Miyoshi Emako

    Osaka Human Sciences　Vol. 10　p. 57-90　2024/03

  10. A Reconsideration of Environmental NGOs and the Environmental Governance of Social Transformation in China : The paradigm shift from “State and Society” to “Institutions and Life”

    Leng Xinyuan, Lin Lizhao, Miyoshi Emako

    Osaka Human Sciences　Vol. 10　p. 107-131　2024/03

  11. OUFCブックレット　第17巻

    三好 恵真子, Lin Lizhao, 吉成 哲平

    OUFC booklet　Vol. 17　p. 1-219　2023/03/24

  12. A Reconsideration of Environmental NGOs and the Environmental Governance of Social Transformation in China : The Paradigm Shift from “State and Society” to “Institutions and Life”

    Leng Xinyuan, Lin Lizhao, Miyoshi Emako

    Bulletin of Graduate School of Human Sciences Osaka University　Vol. 49　p. 175-199　2023/03/18

  13. Photographers Confronted with the Turbulence Around 1970 : Refl ections on Documents since the Meiji Period through “A Century of Japanese Photography”

    Yoshinari Teppei, Miyoshi Emako

    Bulletin of Graduate School of Human Sciences Osaka University　Vol. 49　p. 51-84　2023/03/18

  14. The Common People Living with Ambivalence after Defeat in War : Americanization in postwar Japan captured by Shōmei Tōmatsu

    Yoshinari Teppei, Miyoshi Emako

    Osaka Human Sciences　Vol. 9　p. 83-117　2023/02

  15. Close Ties Between Nagasaki and China Realized by Shomei Tomatsu : The Intricate History of the East China Sea Emerging on the Street

    Yoshinari Teppei, Miyoshi Emako

    Bulletin of Asia-Pacific studies　Vol. 24　p. 113-133　2022/03/26

  16. "Outlawed" Agriculture in Public Spaces in the Southern Anhui Province, China : Why Do People Living in the Center of the Country Continue with Agriculture?

    Zhang Manqing, Hu Yuyu, Miyoshi Emako

    Bulletin of Asia-Pacific studies　Vol. 24　p. 25-43　2022/03/26

  17. System Analysis on the Emergence and Characteristics of "Post-environmental Problems" in China : Through an Example of the Biogas Comprehensive Utilization System in Pig Farms Based on a Field Study

    Hu Yuyu, Miyoshi Emako

    Bulletin of Asia-Pacific studies　Vol. 24　p. 81-96　2022/03/26

  18. Subjectivity and the Formation Process of Chinese Women Married to Fukushima Prefecture in Intermarriage : Based on the Life Story of People Who Have Experienced the Great East Japan Earthquake

    Wang Shinuo, Miyoshi Emako

    Bulletin of Asia-Pacific studies　Vol. 24　p. 97-112　2022/03/26

  19. Globalization of Environmental Issues and Life Practices in China : Ordinary People's Activities to Survive between Nation and Society

    Miyoshi Emako

    Bulletin of Asia-Pacific studies　Vol. 24　p. 4-8　2022/03/26

  20. Challenges and Prospects for New Environmental NGOs Driven by the Younger Generation during the Transition Period of Chinese Society Light and Shadow Unraveling from the Life Story

    Leng Xinyuan, Miyoshi Emako

    Bulletin of Asia-Pacific studies　Vol. 24　p. 45-60　2022/03/26

  21. An Empirical Study on Information Gathering Behavior and Risk Perception of PM2.5 Issues in China: Focusing on the Discussion of Citizens’Autonomy Found in the Structure of Risk Perception

    Xu Junqing, Hu Yuyu, Miyoshi Emako

    Bulletin of Asia-Pacific studies　Vol. 24　p. 61-79　2022/03/26

  22. The Common People Living with Ambivalence after Defeat in War : Americanization in postwar Japan captured by Shomei Tomatsu

    Yoshinari Teppei, Miyoshi Emako

    大阪大学大学院人間科学研究科紀要　Vol. 48　p. 147-180　2022/03/18

  23. Practical Research on the Dual River Leaders System in the Context of Watershed Governance : A case study of Guiyang city, Guizhou province

    Huang Xuan, Hu Yuyu, Miyoshi Emako

    Osaka Human Sciences　Vol. 8　p. 97-128　2022/03

  24. Chinese Residents in Japan Living in the Margins During the COVID-19 Outbreak : A consideration of their living conditions using the life story method

    Wang Shinuo, Hu Yuyu, Miyoshi Emako

    Osaka Human Sciences　Vol. 8　p. 129-156　2022/03

  25. Transformation and Future Prospects of Research on Socio-culturally Constructed Risk in China

    Xu Junqing, Hu Yuyu, Miyoshi Emako

    Co＊Design　Vol. 11　p. 59-75　2022/02/28

  26. Investigation and Analysis of PM2.5 Concentration in Subways in China and Japan

    Hu Yuyu, Li Xin, Zhang Manqing, Xu Junqing, Jin Jinan, Wang Shinuo, Miyoshi Emako

    Discussion Papers in Contemporary China Studies, Osaka University Forum on China　Vol. 2021-1　p. 1-15　2021/03/10

  27. Chinese Residents in Japan Living in the Margins During the COVID-19 Outbreak : A Consideration of their Living Conditions Using the Life Story Method

    Wang Shinuo, Hu Yuyu, Miyoshi Emako

    大阪大学大学院人間科学研究科紀要　Vol. 47　p. 113-142　2021/03/08

  28. Practical Research of the Dual River Leaders System in the Context of Watershed Governance : A Case Study of Guiyang City, Guizhou Province

    Huang Xuan, Hu Yuyu, Miyoshi Emako

    大阪大学大学院人間科学研究科紀要　Vol. 47　p. 43-73　2021/03/08

  29. A Comparative Study of Japan and China Regarding the Use of Frame Theory in Media Research : Toward the Development of Risk Communication

    Xu Junqing, Miyoshi Emako

    Osaka Human Sciences　Vol. 7　p. 75-92　2021/03

  30. The Introduction of life－environmentalism to China and its special development

    Zhang Manqing, Miyoshi Emako

    Osaka Human Sciences　Vol. 7　p. 55-73　2021/03

  31. The Introduction of Life-Environmentalism to China and Its Special Development

    Zhang Manqing, Miyoshi Emako

    大阪大学大学院人間科学研究科紀要　Vol. 46　p. 79-96　2020/02/28

  32. A Comparative Study of Japan and China Regarding the Use of Frame Theory in Media Research : Toward the Development of Risk Communication

    Xu Junqing, Miyoshi Emako

    大阪大学大学院人間科学研究科紀要　Vol. 46　p. 59-77　2020/02/28

  33. The dynamics of regions moving toward energy self-sufficiency : Examples of 100% renewable energy initiatives from different regions around the world

    Matsumura Yuko, Miyoshi Emako

    Osaka Human Sciences　Vol. 5　p. 87-109　2019/03

  34. Forces in the development of remote islands in Japan : A case study of local energy enterprises in Tsushima Island

    Matsumura Yuko, Miyoshi Emako

    Osaka Human Sciences　Vol. 4　p. 61-83　2018/03

  35. Local Movements towards an Energy Self-sufficient Society : Case Studies of Global 100% Renewable Energy Initiatives

    Matsumura Yuko, Miyoshi Emako

    大阪大学大学院人間科学研究科紀要　Vol. 44　p. 1-25　2018/02/28

  36. Rights for the water usage and customs in the lower basin of the Zayandeh-rud River

    Nishikawa Yuka, Miyoshi Emako

    大阪大学大学院人間科学研究科紀要　Vol. 44　p. 27-44　2018/02/28

  37. Discussion on Constructing Biogas Comprehensive Utilization System to Deal with the Problem of Fecal Urine in the Mass Farms : A Case Study on the System of Zhoushanshunda Ranch

    Hu Yuyu, Zhang Manqing, Miyoshi Emako

    Discussion Papers in Contemporary China Studies, Osaka University Forum on China　Vol. 2018-1　p. 1-10　2018/01/10

  38. Pragmatism and Ruskin’s idea of beauty : The relativity of color and form considered from Peirce’s phenomenology

    Kittaka Horuto, Miyoshi Emako

    Osaka Human Sciences　Vol. 3　p. 137-152　2017/03

  39. Placing Ruskin's Intrinsic Value Theory within the History of Value Theories

    Kittaka Horuto, Miyoshi Emako

    大阪大学大学院人間科学研究科紀要　Vol. 43　p. 1-22　2017/02/28

  40. Forces in the Development of Remote Islands in Japan : A Case Study of Local Energy Enterprises on Tsushima Island

    Matsumura Yuko, Miyoshi Emako

    大阪大学大学院人間科学研究科紀要　Vol. 43　p. 23-44　2017/02/28

  41. Proactive mining system in potosi silver mines : new information from re-evaluation of historical materials regarding the fifth viceroy toledo’s various policies on environment

    Anezaki Shoji, Miyoshi Emako

    Osaka Human Sciences　Vol. 2　p. 171-197　2016/03

  42. An idea of beauty in Ruskin and Pragmatism Relativity of colour and form considering from Peirce’s phenomenology

    Kittaka Horuto, Miyoshi Emako

    大阪大学大学院人間科学研究科紀要　Vol. 42　p. 369-386　2016/02/28

  43. 討論Ⅳ 不可視のリスクに起因する不安のコミュニケーションをどう捉えるべきか

    三好 恵真子

    OUFC booklet　Vol. 8　p. 87-105　2016/02/25

  44. 所感と提言 個人の中での文理融合への挑戦，実践的研究者育成への展望

    三好 恵真子

    OUFC booklet　Vol. 8　p. 136-150　2016/02/25

  45. Discussion on the Management Mode of Fishery Resources : A Case Study of Zhoushan

    Hu Yuyu, Miyoshi Emako

    Discussion Papers in Contemporary China Studies, Osaka University Forum on China　Vol. 2015-11　p. 1-11　2015/09/07

  46. ポスター発表［技術・思想Ⅱ］ 世界小規模金採掘の実態並びに水銀ゼロ（ZeroMercury）を目指す実践研究への展望

    姉崎 正治, 三好 恵真子

    OUFC booklet　Vol. 6　p. 203-215　2015/03/10

  47. ポスター発表［地域Ⅳ］ ゴラン高原におけるドルーズ派コミュニティの生活空間とゆらぎ : 境界に生きる人々

    川口 奈穂, 三好 恵真子

    OUFC booklet　Vol. 6　p. 159-171　2015/03/10

  48. ポスター発表［地域Ⅴ］ 新エネルギー開発を活かした地域振興の実現に向けて : 沖縄県宮古島の事例からの一考察

    松村 悠子, 三好 恵真子

    OUFC booklet　Vol. 6　p. 173-185　2015/03/10

  49. ポスター発表［中国Ⅱ］ 舟山群島新区海域における漁業資源の現状と海洋生態の保護・修復への展望 : 現行制度や生態系に対する漁民の認識や意見に関する分析

    Hu Yuyu, 三好 恵真子

    OUFC booklet　Vol. 6　p. 115-125　2015/03/10

  50. ポスター発表［中国Ⅰ］ 脈波におけるカオス解析から判別する精神疾患患者の特徴及び中国における心理問題への応用展開の可能性

    Hu Yuyu, 三好 恵真子

    OUFC booklet　Vol. 6　p. 101-114　2015/03/10

  51. Nonlinear Analysis of EEG and Pulse Waves & the Changes of Two Signals with Music Stimulation

    Hu Yuyu, Miyoshi Emako

    大阪大学大学院人間科学研究科紀要　Vol. 41　p. 61-77　2015/02/28

  52. Identifying Characteristic Physiological Patterns of Mentally Disease Patients using Analysis of Plethysmograms and the Applied Development as the Correspondence Method to the Mental Problem in China

    Hu Yuyu, Oyama Mayumi, Miyoshi Emako

    Discussion Papers in Contemporary China Studies, Osaka University Forum on China　Vol. 2015-2　p. 1-14　2015/02/25

  53. Technology development and the prospect of chaos analysis through pulse waves : The potential for the applied development of the correspondence method to mental illness in China

    Hu Yuyu, Miyoshi Emako

    大阪大学大学院人間科学研究科紀要　Vol. 40　p. 27-46　2014/02/28

  54. 三好 惠真子

    OUFC booklet　Vol. 4　p. 47-59　2014/02/20

  55. 回答Ⅲ①　食を巡る問題の複雑性とルーマンのリスク概念の適用

    三好 恵真子

    OUFC booklet　Vol. 2　p. 201-207　2014/01/31

  56. 報告Ⅲ①　社会システムにおける安全・安心・信頼 : リスク社会と中国の食を巡る構造的課題

    三好 恵真子

    OUFC booklet　Vol. 2　p. 73-108　2014/01/31

  57. 三好 惠真子

    OUFC booklet　Vol. 2　p. 109-136　2014/01/31

  58. 三好 惠真子

    OUFC booklet　Vol. 2　p. 208-213　2014/01/31

  59. Nutritional Status, Lifestyle and Eating Habit among Preschool Children in Urban Vietnam during Economic Change: The Double Burden of Malnutrition

    Yoshimoto Yuko, Miyoshi Emako

    大阪大学大学院人間科学研究科紀要　Vol. 39　p. 175-197　2013/03/30

  60. A Technological Development and Practical Approach for Strategy for Ensuring Stable Supplies of Rare Metals

    Miyoshi Emako, Anezaki Shoji

    大阪大学大学院人間科学研究科紀要　Vol. 39　p. 153-174　2013/03/30

  61. 第9章　食の安全・安心・信頼 : 中国食品を巡るリスクコミュニケーション

    三好 恵真子

    OUFC booklet　Vol. 1　p. 175-202　2013/03/20

  62. Safety, Perception of Risk and Social Trust in Social System : The China Path to Global Food Safety

    Miyoshi Emako

    Discussion Papers in Contemporary China Studies, Osaka University Forum on China　Vol. 2012-01　p. 1-21　2012/10/15

  63. A Practical Approach for Recycling from Urban Mines : A basic research for the crushing mechanism and the selective extraction of precious metals from old cell phones

    Anezaki Shoji, Miyoshi Emako

    大阪大学大学院人間科学研究科紀要　Vol. 38　p. 129-153　2012/03/30

  64. Structural Changes of Aqueous Environment Surrounding : Water-Soluble or Water-Insoluble Polysaccharides

    Miyoshi Emako

    大阪大学大学院人間科学研究科紀要　Vol. 38　p. 105-127　2012/03/30

  65. The Underbelly of Globalization: Transboundary Movements of Electronic Waste to Chinaand Our New Technical Development for the Selective Extraction of Precious Metals

    Miyoshi Emako

    Discussion Papers in Contemporary China Studies, Osaka University Forum on China　Vol. 2011-11　p. 1-16　2011/09/10

  66. Toward Overcoming Soil Pollution with Heavy Metals in China : Lessons from Japanese Experience andthe Advanced Provision with Technological Innovation

    Anezaki Shoji, Miyoshi Emako

    Discussion Papers in Contemporary China Studies, Osaka University Forum on China　Vol. 2011-07　p. 1-24　2011/04/15

  67. Thermal properties of mixed gel system formed by k-Carrageenan and Casein

    Miyoshi Emako

    大阪大学大学院人間科学研究科紀要　Vol. 37　p. 275-297　2011/03/31

  68. Revaluation of the silver smelting technology with mercury amalgamation in colonial Peru and exploring new environmental applications

    Anezaki Shoji, Miyoshi Emako

    大阪大学大学院人間科学研究科紀要　Vol. 37　p. 299-319　2011/03/31

  69. Globalization and Its Impact on China's Environment : Human Security and Exploring Sustainability Science

    Miyoshi Emako

    Discussion Papers in Contemporary China Studies, Osaka University Forum on China　Vol. 2011-1　p. 1-9　2011/01/20

  70. Synergistic Interaction between Helix-Forming Polysaccharide and Konjac Glucomannan

    Miyoshi Emako

    大阪大学大学院人間科学研究科紀要　Vol. 36　p. 219-242　2010/03/31

  71. The Establishment of Risk Communication for China-Made Foods: An Investigation of Food Safety, Consumer Perception of Food-Related Risks and Social Trust Based on the Toxic Chinese Dumpling Scare in Japan

    Jin Jing, Miyoshi Emako

    Discussion Papers in Contemporary China Studies, Osaka University Forum on China　Vol. 2010-9　p. 1-12　2010/03/30

  72. The Establishment of Risk Communication for China-Made Foods : An Investigation of Food Safety, Consumer Perception of Food-Related Risks and Social Trust Based on the Toxic Chinese Dumpling Scare in Japan

    Miyoshi Emako

    Discussion Papers in Contemporary China Studies, Osaka University Forum on China　Vol. 2009-4　p. 1-29　2009/10/15

  73. Effects of Global Economic Systems on Asbestos Disaster in China

    Miyoshi Emako

    Discussion Papers in Contemporary China Studies, Osaka University Forum on China　Vol. 2009-2　p. 1-22　2009/03/05

  74. Our Recent Findings on the Functional Properties of Gellan Gum

    Miyoshi Emako

    大阪大学大学院人間科学研究科紀要　Vol. 35　p. 23-49　2009/03

  75. Rheological and Thermal Studies on the Sol-Gel Transition of Gellan Gum and Mixed Polysaccharides

    Miyoshi Emako

    1996/03/22